寶媽們在日常中給孩子準備輔食，一定會給孩子吃些蔬菜，孩子的牙還沒長齊，你肯定會把蔬菜煮的很爛，其實這樣是沒有營養的哦！
寶寶滿六個月就該吃輔食了。爲了輔食，媽媽們也是操碎了心，除了每天變換花樣，還要想着怎麼做最能保住營養。
蔬菜是寶寶飲食中的重要部分，可如果做蔬菜的方式不對，營養可能就白白流失了。
今天，營養師鄭飛飛就給大家盤點一下給寶寶做蔬菜 5 大誤區，看看這些錯誤你有沒有犯呢？
誤區一：菜要煮的爛爛的
考慮到寶寶的乳牙還沒長好，咀嚼能力比較差，家長給孩子做蔬菜時，都喜歡把菜煮得爛爛的。例如，給寶寶煮菜粥，要把菜葉子煮的快化了才行。
其實，蔬菜煮的時間越長，營養損失越多、「顏值」越低，對寶寶的吸引力也越差，所以蔬菜不要煮太長時間。
那像菠菜這樣有「筋」的綠葉蔬菜，不煮久一點，寶寶嚼不碎怎麼辦？
針對這樣的蔬菜，推薦大家用「油煮」的方式：少量的水燒開後，加一小勺（大約 3～5 克）植物油，把洗好的蔬菜放進去蓋蓋煮 2～3 分鐘，出鍋後再切碎或剪碎。
這樣既能減少營養損失，賣相又好看，還能保證柔軟的口感，方便寶寶咀嚼。
誤區二：先切再煮
寶媽們在給寶寶做蔬菜泥的時候，爲了讓菜更容易煮爛，會先把菜切成小塊再去烹飪。
切成小塊再烹飪，蔬菜中的營養會更容易流失。
爲了儘可能多的保留蔬菜的營養，建議先煮熟再切成碎塊，比如西藍花可以先掰開幾小朵蒸煮，熟了以後再切碎。
誤區三：蔬菜用油炒
大人都知道蔬菜炒着吃多香啊，所以也想給寶寶炒菜吃。再說，胡蘿蔔不是用油炒營養才能更好吸收嗎？
但從營養的角度考慮，是不推薦寶寶吃炒菜的。
寶寶食量很小，一般來說媽媽炒菜的量不多，也不會放太多油。油量太少，烹飪時容易過熱，導致其中的脂肪氧化過度，炒出的菜會有股哈喇味。真的想給寶寶加點油，蒸煮蔬菜時滴上幾滴就可以了。
油炒也並不會讓胡蘿蔔的營養更好吸收，反而會讓溶解在油裏的胡蘿蔔素損失在了鍋裏和碗裏。
如果寶寶在吃胡蘿蔔的時候搭配了母乳或配方奶，那母乳、配方奶中的脂肪就已經完全可以把胡蘿蔔素溶解，並不需要再添加額外的油。
胡蘿蔔最好的吃法是：蒸熟後，切成小塊或小條讓寶寶自己拿着吃。這樣不僅能吸收到更多的營養，還可以鍛鍊寶寶抓握能力。
誤區四：給寶寶喝果蔬汁
有的寶媽爲了讓寶寶更好的接受蔬菜，就把蔬菜和水果放在一起，榨成果蔬汁給寶寶喝。
美國兒科學會發布的最新指南指出：1 歲以下寶寶不能食用果汁。
即使寶寶已經超過一歲，也不建議喝果蔬汁。
在打果蔬汁的過程中，果蔬裏的維生素充分地與空氣接觸，很容易發生氧化損失。另外，水果與蔬菜混合在一起，還可能會降低寶寶對某單一蔬菜的接受度。
誤區五：隔夜蔬菜繼續吃
隔夜蔬菜分兩種：一種是經過一家人多雙筷子「接種」過細菌的剩菜，另一種是做好後就立刻分裝冷藏的菜。
第一種剩菜因爲跟空氣的接觸時間較長，蔬菜中的硝酸鹽更容易轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的含量就會升高，因此無論是成年人還是寶寶都儘量不要吃。
提前分裝的菜只要充分加熱就不用擔心安全問題，但經過二次加熱勢必營養損失更多。所以給寶寶吃蔬菜，還是新鮮的更好。
