多寶魚的刺非常少，體內的魚刺基本就是一根主刺，周圍的小刺是比較少的，因此是一種特別適合小寶寶食用的魚類。
而且多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等，而且而多寶魚的皮下擁有豐富的膠質，膠質的味道非常鮮美，並且既有美容的作用，還可以滋補健身，提高人體的抵抗力。膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。
多寶魚粥
材料：多寶魚1條、蔥花適量、香菜少許、鹽少許、姜2塊
做法：
1、準備好一條多寶魚，在菜市場買就叫人剖開弄乾淨，回來自己切片去骨頭;
2、洗米淘淨放魚，兩片姜塊一起燉;
3、煮好了放蔥花，香菜，鹽，大功告成。
清蒸多寶魚
1、新鮮多寶魚去鰓、去內臟，用水沖洗乾淨，備用。
2、一半切絲、一半切片。蔥白切成小段，蔥綠切絲或末。
3、一大盤，將薑片、蔥段碼放盤底。將多寶魚放置於蔥姜之上，魚身撒上薑絲。
4、底鋪上蔥姜，使魚和盤子之間留有一定的空間，蒸汽更容易循環。
5、鍋內水燒開後，將魚上鍋，大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當調整。
6、取一鍋，加入2勺油，下入薑絲和蔥，小火加熱出香味後將蔥薑絲撈出，再加入2-3勺蒸魚豉油，燒熱。
7、蒸好後，出鍋，倒出盤底的水汽，淋上前面步驟中已燒開的蔥薑汁兒，即可。蒸魚豉油是鹹的，所以不放鹽了。
