羊肉里加點兒這個醬，居然特別好吃！

最近吃羊肉比較多，都是快手小炒，隨意添加蔬菜都很好吃。以前常用胡蘿蔔或者白蘿蔔或者芹菜香菜，最近喜歡用杏鮑菇，都很好吃。頭天晚上用杏鮑菇炒了羊肉，挺好吃，第二天中午專門再做一個拍菜譜，醃肉的時候，碗裏剛好有一勺芝麻醬，直接就拌裏了，結果還挺好吃呢，決定下次再炒羊肉的時候也加一勺進去。嘿嘿！

材料：羊肉 杏鮑菇 蔥 韭菜

調料：鹽 生抽 料酒 芝麻醬 色拉油

做法：

1、材料圖。

2、羊肉切片，加生抽料酒鹽芝麻醬拌均勻。

3、韭菜切段，蔥切碎，杏鮑菇切片。

4、炒鍋倒油，熱鍋涼油，將羊肉炒散。中間加入蔥碎。

5、加孜然粉調味兒。

6、將羊肉出鍋。

7、杏鮑菇片下鍋煎熟。

8、羊肉回鍋。

9、拌炒均勻，加入鹽和生抽。

10、最後放上韭菜段，出鍋即可。

小貼士：

羊肉微凍的時候比較好切，我常常將買好的羊肉分割成小塊，凍於冰箱中，吃的時候取出來化凍，微凍狀態切片，能切的薄而均勻。