從小喝到大的可樂,已經喝膩了嗎?不如試試用可樂做菜吧,一瓶可樂幫你搞定一大桌。
可樂雞翅
天熱乏累,沒有食慾時,一份可樂雞翅是最開胃的小食,無論男女老少都會愛上它香甜的口感,讓你一口氣能吃好幾大碗飯。
作爲最簡單的快手菜,配料也是唾手可得。只需準備好一瓶可樂、雞翅雞腿、外加醬油和醋等調料即可。
先將雞翅、雞腿焯水洗淨,然後加入適量鹽、醬油、料酒、醋醃製10分鐘,然後倒入約200ml可樂,加入適量溫水,用電壓力鍋悶煮30分鐘即可。
起鍋後,將澆上點醬汁、撒上蔥末。嫩滑多汁的雞肉,吃起來鹹中帶甜,鮮香美味。
可樂排骨
吃過紅燒排骨、蒜香排骨,你可能不知道,可樂配上排骨也會碰撞出美妙的味覺體驗,比普通的醬油燒排骨更香,外熟裏嫩、好吃得連骨頭不剩。
先將買來的豬肋排改刀成小塊,焯水洗淨後,加入可樂、料酒、生薑汁、醋和醬油,醃製15分鐘。然後淋幹醬汁,撒上胡椒粉、孜然和食鹽。
然後用料理機將新鮮的櫻桃果肉製成果醬,然後混合海鮮醬,製成香甜的醬料。
將醬料均勻抹在排骨上,放入烤箱中高溫烤制40分鐘,就可以吃到香酥的可樂排骨啦!
這種做法和傳統的紅燒方法不同,如果烤制的排骨香味撲鼻,肉質能加嫩滑,美味極了!
可樂肉丸
肉丸子別再炸着吃了,用可樂做成醬料煮着吃,保準讓你吃到舔盤子~
首先咱們先得把肉丸子準備好。將豬肉剁碎成肉餡,加入鹽、生薑末、蒜泥和小蔥,拌上點蛋清、料酒醃製10分鐘,然後將肉餡捏搓成丸子形狀,放入冰箱裏冷凍一晚。
然後在鍋裏倒入小半瓶可樂、加入兩勺生抽、適量白醋和澱粉水,然後放入肉丸子一起燉上20分鐘。
這樣可樂肉丸做好了,搭配米飯和時蔬,一個人簡單的晚餐就用這道菜輕鬆解決啦。
可樂滷蛋
滷蛋裏除了放茶葉,現在還有新吃法,加上點可樂一起煮,味道更美妙。
所需材料有雞蛋、可樂、調味醬油、茴香、花椒、八角、桂皮等香料,另外準備三個紅茶茶包。
先將雞蛋放入鍋中,大火煮15分鐘,直到雞蛋全熟。
然後在鍋中加入250ml可樂、50ml醬油,並放入滷味香料和紅茶茶包,然後小火煮開後,放入煮好的雞蛋。
煮雞蛋時需將蛋殼略微敲碎,這樣煮出來的雞蛋味道更好,小火煮20分鐘後可關火,將雞蛋繼續浸泡在滷汁裏充分入味。
最後撈出雞蛋剝去蛋殼,就能吃到可樂滷蛋了,茶葉的香味混合着可樂的香甜,味道更特別。
可樂蛋糕
對很多姑娘們來說,一口蛋糕就能解千愁。用可樂和可可粉就能做出超美味的巧克力蛋糕,趕緊跟品品姐學起來吧。
首先要準備做蛋糕的材料,在鍋里加入麪粉100g、砂糖約2大少,還可加入幾塊棉花糖。
然後用小奶鍋加入半瓶可樂約100ml,加一塊黃油、一勺植物油、兩勺可可粉混合後,加熱煮開。
然後將可樂醬汁和麪粉混合,再加入蛋液和半茶匙小蘇打,混合均勻後,倒入烤盤中,放入烤箱烘焙20分鐘。
蛋糕部分的工序完成了,接下來就需要調配堅果醬,在鍋中加入6茶匙可樂、兩小塊黃油、3茶匙可可粉,加熱攪拌後,再加入少量香草粉和榛果。
最後,將調配好的堅果醬抹在烤好蛋糕表層,巧克力可樂蛋糕就完成了。
一瓶可樂就能做出這麼多美食,
原來可樂纔是廚房必備的調味品,
用它入菜怎麼做都美味!