過年吃什麼好?相信很多人心裏有主意了,今日小編要分享的是超級容易上手的桂花奶糕和年糕,都是非常簡單的小食物,媽媽們可以看完就操作起來哦!趣味小零食,還不上火!
桂花奶糕
【材料】
糯米粉55g,溫開水40g,煉奶20g,桂花適量,冰糖碎適量
【步驟】
1. 煉奶中加入溫開水攪拌均勻
2. 讓糯米粉中倒入煉奶水,邊倒邊攪拌成棉絮狀
3. 揉成光滑麪糰,調整一下乾溼程度
4. 分割成等份,中間包入冰糖碎
5. 表面撒上桂花
6. 蒸10分鐘左右即可
年糕
【材料】
糯米粉160g,牛奶175g,植物油10g,紅棗6顆,細砂糖30g
【步驟】
1.紅棗去核切粒備用(儘量切小一點)
2.牛奶和植物油入鍋煮成溫熱
3.倒入糯米粉,均勻攪拌至無顆粒成膏狀
4.加入紅棗粒揉均勻
6.玻璃盒子內壁塗一點植物油防粘
7.麪糰按壓進盒子裏
8.上鍋蒸20分鐘
9.出鍋後冷卻切塊裹上面粉即可
==完成圖==