1、將咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中
2、然後將密封的咖哩罐放進冰箱冷藏即可。
小貼士：
1、如果是咖喱粉的話，罐子裏還可以放進一包乾燥劑,以免咖哩粉受潮而失去了該有的風味。
2、如果是已經做成咖喱飯等，就用保鮮膜包好或用蓋子改好再放入冰箱冷藏即可。
3、已經煮熟的咖喱如果太多，可以分成小袋保存，一次吃多少就用多少，反覆的化凍保存只會讓咖喱變質更快。
材料：雞腿，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，豌豆，咖喱塊(或者咖喱粉)，蔥，姜，食鹽，料酒。
做法：
1、把雞腿洗淨，剔去骨頭，撕去雞皮。
2、把肉切成塊;洋蔥切塊;胡蘿和土豆去皮洗淨切成大點的滾刀塊;蔥切絲;薑切片。
3、雞腿骨放入鍋中煮出高湯，撇去浮沫，過濾後放入大碗中備用。
4、雞肉塊放進碗里加入一點食鹽，和料酒醃製二十分鐘。
5、鍋內放少量的油，加入薑片煎一下，再加入蔥炒香，放進炒鍋裏。
6、然後加入雞肉，翻炒斷生後，盛到碗裏備用。
7、鍋內再次加入油，加入洋蔥塊翻炒出香味，依次下入胡蘿蔔和土豆翻炒。
8、然後加入炒好的雞塊炒均勻。
9、倒入雞骨頭熬的高湯，沒過食材即可。
10、待水煮開後調至中火，放入咖喱塊，用炒勺攪拌至咖喱塊融化，開中火燉煮。
11、加入青豆，加熱燉煮期間順時針攪拌兩次，但攪拌幅度別太大，以免食材戳爛，影響美觀。
12、待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調味，然後關火。
小貼士：如果是咖喱粉要提前用溫水攪勻再放入食材中。
