【地瓜咖喱翡翠濃湯的做法】怎麼做地瓜咖喱翡翠濃湯

適宜年齡 備孕 功效 解膩消食 主料 咖哩火鍋高湯1/2杯 水1/2杯 花椰菜半顆 輔料 黃地瓜1小塊 鮮奶約3/4杯 胡椒粉一茶匙 香草植物20克 製作步驟

1.1/2杯的咖哩火鍋高湯加3/4杯的水和一小塊地瓜。(地瓜事先蒸熟)。

2.入調理機打成濃汁。

3.爐火煮熱，備用。邊煮要邊攪拌，以免燒焦。成地瓜咖哩濃湯。注意：兩種濃湯的濃度，要相近，這樣拉花纔好拉，不會太重沉下或太輕溶化開。

4.花椰菜洗乾淨滾水川燙熟。

5.熟花椰菜加鮮奶，果汁機打成濃汁;加少鹽胡椒粉，爐火煮熱。邊煮要邊攪拌，以免燒焦。成翡翠濃湯。注意：兩種濃湯的濃度，要相近，這樣拉花纔好拉，不會太重沉下或太輕溶化開。

6.兩種濃湯分別盛入碗杯裡。 翡翠濃湯，放入小擠花袋或耐熱塑膠袋擠出旋渦圖型。

7.再用牙籤從中間往外圍畫開，畫出8條，成漂亮的拉花圖案。

8.地瓜咖哩濃湯，放入小擠花袋或耐熱塑膠袋擠出圖型。

9.再用牙籤畫一圈，成心型拉花圖案。

10.這是地瓜咖哩濃湯，翡翠濃湯拉花。 小貼士 在用餐之餘，同時也享受美的視覺，入口整個濃湯迴繞在嘴裏，香、醇、濃、鮮美味，久久不散；滋味妙不可言，美味無法擋。