孕婦適量吃一些咖喱是沒有影響的，而且對於一些胃口不佳的孕婦來說，吃一些帶有咖喱的菜餚還能夠幫助促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食慾。另外咖喱還能促進血液循環，達到發汗的目的，所以在炎熱地區，人們特別喜歡吃咖喱菜餚。同時咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能，還可以調節身體膽固醇水平。
不過咖喱本身屬性是偏熱的，所以如果體質過熱的孕婦食用之後也容易出現上火的情況，必須要注意不能食用過量。此外腎臟欠佳或者血壓偏高的雨那麼就更應該注意囉，因爲會增加腎臟負擔，進而影響胎兒。
咖喱土豆
材料：土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、植物油1湯匙、鹽1茶匙、咖喱15克。
步驟：
1、土豆去皮，準備好洋蔥、咖喱。
2、土豆切成滾刀塊，然後放入水中泡去澱粉。
3、洋蔥切片，胡蘿蔔切塊，咖喱取兩塊。
4、鍋燒熱放入植物油，.放入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味，放入土豆翻炒，加入水煮沸。
5、放入咖喱，煮至湯汁變少土豆軟爛，加入鹽調味，收汁就裝盤即可。
咖喱牛腩
材料：牛腩500克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、土豆2個、姜1塊、植物油30克、咖喱100克。
步驟：
1、牛腩洗淨切塊入沸水氽燙去血沫。
2、牛腩、老薑和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮，牛腩燉至熟透備用。
3、洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨切塊。
4、起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊翻炒均勻。
5、加入適量牛肉高湯(水面與原料持平即可)。
6、加蓋燜煮片刻，至土豆熟，加入煮熟的牛腩。
7、放入咖啡塊，煮至融化，小火繼續煮5分鐘即可。
