剩飯也可以別具風味哦——五彩咖喱炒飯

天氣越來熱，小朋友食慾也不好了，當媽的都是想盡辦法做吃的。

我家娃娃比較喜歡西式的食物，自從上次給他做了咖喱口味的食物後，就特別喜歡。所以家裏經常囤些咖喱塊。

爲了孩子的健康，肯定要先弄清楚咖喱的營養價值啦。

咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾，還可以可以改善便祕，有益於腸道健康。看來經常吃些咖喱對身體還是非常有好處呢。

這次使用的是日式咖喱。無添加，吃的更放心，口感純正柔和，鮮香濃郁

食材：咖喱一小塊 剩米飯一碗 油適量 鹽適量 紅薯半個 玉米半個 黃瓜小半根 胡蘿蔔一個

過程：

食材準備好

將所有的食材清洗乾淨，切成同樣大小的顆粒狀

燒開一鍋水，首先將紅薯塊倒進去稍微汆燙下，繼續加入胡蘿蔔丁，再加入黃瓜和玉米丁

將所有的蔬菜都汆燙熟，撈出備用

油鍋燒熱，放入剩米飯炒散

將汆燙好的蔬菜粒加進去，翻炒幾下

放鹽，翻炒均勻

加入咖喱塊

炒至咖喱融化，米飯均勻上色即可

黃瓜片處理好

米飯裝盤，裝飾上黃瓜片即可

小貼士

1、咖喱主料爲薑黃，有助於消化；另外米飯水不要少，不要硬。

2、一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃，不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌。

3、咖喱粉應密封、避光保存，以免香氣揮發散失。

4、各種蔬菜丁要分次加入，比較難熟得先放 ，容易熟的出鍋前稍微汆燙下即可。