材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用;
2、將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用;
3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然後，加適量的清水，煮開，煮至花菜熟軟;
6、最後，加適量的生抽、鹽、雞精，調味炒勻，即成。
材料：牛肉丸、香菇、食鹽、調和油
做法：
1、香菇洗淨撕成小片，牛肉丸切成片;
2、熱油鍋，放入牛肉丸炒幾下;
3、接着放入香菇同炒，放鹽調味;
4、出鍋，盛碗即可。
材料：牛肉丸、芹菜、西紅柿、鹽
做法：
1、油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之後馬上撈出裝盤備用;
3、放芹菜和西紅柿下去翻炒;
4、蓋上蓋子燜一下，放點鹽下去調味，就可以出鍋了。
青瓜
材料：青瓜180克、牛肉丸200克、油、鹽、醬油、姜、蒜、雞精
做法：
1、青瓜洗淨切片，牛肉丸切塊，打下花刀;
2、鍋熱油，下姜、蒜炒香，加入牛肉丸;
3、加點醬油翻炒一下，加入青瓜;
4、加鹽和雞精調味炒勻，裝盤即可。
小貼士：
1、肉丸加點醬油炒一下比較香。
2、青瓜炒斷生即可，保持爽脆感。
材料：黑木耳50克、牛肉丸適量、食鹽、醬油、蒜、調和油
做法：
1、把牛肉丸對半切開，黑木耳泡發;
2、下油放進蒜頭，再放進牛肉丸、黑木耳繼續炒;
3、最後加進醬油和鹽來調味。
