【毛豆炒牛肉的做法】毛豆炒牛肉怎麼做好吃

適宜年齡 產後 主料 毛豆250克 牛肉200克 輔料 花生油2湯匙 食鹽4克 生薑10克 洋蔥30克 生抽1湯匙 生粉3克 製作步驟

1.生薑、洋蔥分別切絲

2.牛肉切丁，放入碗里加入生抽、鹽、油、生粉拌勻

3.毛豆去莢，清洗乾淨備用

4.炒鍋熱油，爆香洋蔥絲，然後倒入牛肉丁溜至轉色

5.加入毛豆翻炒2-3分鐘，豆子熟了即可

6.加入食鹽、雞精炒勻即可出鍋 小貼士 毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。毛豆炒牛肉的整個過程要猛火快炒，要不然炒久了毛豆的鮮嫩口感就沒有了;嗜辣的話可以將配料中的紅椒改成其他辣味較重的辣椒，更下飯。