燒仙草可以說是奶茶的一種。
在原材料方面，奶茶的製作口味單一，而燒仙草比一般的奶茶更有料，還具備暖胃養生的作用。
根據研究顯示，燒仙草能夠清除體內毒素鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。
奶茶裏面一般只放了珍珠和椰果。
燒仙草裏面的料特別多，有黑涼粉、花生米、葡萄乾、椰果、紅豆、西米等等。
材料：
仙草幹100公克，水2500cc，太白粉水適量，白砂糖80公克
燒仙草做法：
1.仙草乾洗淨後瀝乾水分備用。
2.將水煮開後放入作法1，並攪拌使仙草幹完全浸泡於滾水中，轉小火持續熬煮4小時，使仙草幹能釋出其中之膠質。
3.將作法2的湯汁過濾至另一鍋中後，繼續以小火煮開，此時的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入適量的太白粉水芶芡成稀稠狀後，並加入糖調味。
4.持續開最小火保持溫度，使燒仙草液不凝固即可。
材料：
燒仙草粉50g，水400ml，牛奶3袋，伯爵紅茶包6袋，黑糖果露，蜜紅豆罐頭，珍珠粉圓，火龍果適量。
做法：
1.準備250ml的水，加糖煮沸備用。
2.準備50克仙草粉，用400ml的涼水倒入仙草粉中，調成稀糊，然後倒入之前加熱的水中，煮沸後倒入碗中，放入冰箱冷藏2小時左右。
3.牛奶和紅茶包煮開關火燜5分鐘。放適量白糖以自己喜歡的甜度爲宜。同樣放入冰箱冷藏。
4.珍珠粒沸水煮12分，燜10分左右，倒入涼水中。
5.西米沸水煮15分，適當攪拌，以免粘在一起，中間沒有白芯就ok了，燜10分後，倒入涼水中。
6.芋圓沸水煮2分鐘，飄起即可，撈出放入涼水中使其更勁道。
7.將仙草從冰箱拿出切塊 將所有配料放入碗中 將奶茶到入。
8.杯中放燒仙草，倒入奶茶和配料，一碗好吃的芋圓紅豆燒仙草就做好啦。
