八仙果是將陳皮、半夏、茯苓、甘草、二陳湯、冰片等中藥塞進佛手柑的果肉內，風乾之後切粒而成。
化橘紅是芸香科植物，是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的乾燥外層果皮。
八仙果因其填充物質而製成不同的顏色，有淺黃色、有黃色、有暗黃色、有黑色的。
化橘紅的乾果呈黃綠色至黃棕色，表面佈滿絨毛。皮下油室點細小密佈，氣味芳香泌人、味苦、微辛。
八仙果嚴格來說只能算的上是一種加工食品，並沒有太高的藥用價值，對於喉嚨不適可以起到一定的緩解效果，但不能夠起到止咳化痰的效果。
化橘紅的主要功效爲理氣寬中，燥溼化痰，其中所含的揮發油、肌醇、維生素B1、黃酮甙等，能促進胃液分泌，有助於消化;能稀釋痰液，有利痰的排出。
