很多朋友烹飪時會放些香草來提味，但有些表示自己放的是香茅草。那麼，這兩者是一樣的嗎?有什麼區別呢?一起來看看吧。
香草和香茅草有什麼區別
香草就是香茅草，兩者是同一樣東西，只是叫法不同而已。
香茅草全草長有100釐米左右，莖稈一起生長，非常細弱，它的顏色呈綠色，具有特別的香氣，用於烹飪有增香去膩的效果。
香茅草是什麼樣子
香茅草是多年生草本植物，高100~200公分，叢生，植株分櫱快速，全株具有檸檬香氣;稈粗壯，葉片簇生條形，兩面均粗糙，呈灰白色或淡綠色，邊緣粗澀;夏、秋開花，圓錐花序疏散，爲多數成穗之總狀花序組成;小穗無芒，分有柄和無柄兩種。它全年可採，採得後洗淨，曬乾能保存的更久。
香茅草的作用
中醫認爲，香茅草有疏風解表，祛瘀通絡的作用，可治感冒頭痛，胃痛，泄瀉，風溼痹痛，跌打損傷等症。
1、《嶺南採藥錄》：“散跌打傷瘀血，通經絡。頭風痛，以之煎水洗。將香茅與米同炒，加水煎飲，止水瀉。煎水洗身，可祛風消腫，解腥臭。提取其油，可止腹痛。”
2、《陸川本草》：“發表退熱，消腫止痛。主治風溼骨痛，跌打損傷，感冒身熱。”
3、《四川中藥志》：“祛風溼，散涼寒。治筋骨疼痛及半身麻木。”
4、《廣東中藥》Ⅱ：“治頭暈，頭風，風痰，鶴膝症;煎水飲可以止心痛。”
5、《貴州草藥》;“補虛，止咳，鎮痛，寧心。”
