空心菜吃多了會抽筋嗎？現在正好是吃空心菜的季節，有的朋友特別喜歡吃空心菜，出門飯桌必點。但是有的人不知道空心菜，因爲覺得空心菜吃多了會抽筋。那麼空心菜吃多了會抽筋嗎？吃空心菜會引起抽筋嗎？
空心菜吃多了會抽筋嗎
吃空心菜不會抽筋。
空心菜中的鈣含量是極高的，是西紅柿的12倍，每100克空心菜中含有的鈣質是99毫克。雖然空心菜中含有一定量的草酸，但是相對於其含有的豐富鈣質，會使得草酸對鈣吸收的影響很弱，不會導致缺鈣抽筋，反而吃空心菜是能起到補鈣作用的。
吃空心菜抽筋是怎麼回事
爲什麼說吃空心菜會抽筋：大部分人認爲吃空心菜會導致抽筋，是由於空心菜中含有的草酸是很多的，在食用之後會與體內的鈣離子結合，從而形成難溶的草酸鈣，草酸鈣是不能被人體吸收利用的，會干擾了鈣的吸收，進而導致缺鈣引起抽筋。
有的人在吃了空心菜之後出現抽筋現象，就認爲是空心菜的原因，但其實抽筋是由很多原因導致的，像身體本身缺鈣、過於勞累、着涼、局部神經血管受壓等，一般跟吃空心菜沒有太大關係。
空心菜的食用注意事項
1、空心菜性寒滑利，故體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。血壓偏低者是不宜食用空心菜的。
2、選購空心菜時，儘量選擇葉片寬大的，葉片越寬大，菜越新鮮。另外，葉片要翠綠，不要有黃斑。同時空心菜的葉片不要炒制時間過長，否則會造成營養流失。
3、空心菜有一定的寒性，若孕婦爲寒性體質應慎重服用。
4、空心菜遇熱容易變黃、烹調時要充分熱鍋、大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出，避免營養流失。
5、空心菜不宜生吃，最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。
