我們在吃空心菜的時候一般都會吧空心菜梗挑出來，只留下鮮嫩的葉子，事實上空心菜梗也是一道不可多得的美味，下面就來看一下空心菜梗怎麼炒好吃!
空心菜梗怎麼炒好吃：空心菜炒肉絲
材料：空心菜300g、豬瘦肉150g、紅辣椒1個、油適量、鹽適量、姜2g、澱粉適量、啤酒2g、香油2g、味極鮮2g、雞精1g
步驟：
1、把空心菜梗洗淨切段，紅辣椒洗淨切絲，姜切末。
2、把瘦肉切絲，用啤酒、澱粉、香油抓均勻，醃製入味。
3、熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起。
4、熱鍋涼油加薑末紅辣椒翻炒。
5、加空心菜梗翻炒，加鹽翻炒均勻。
6、加肉絲翻炒均勻，加入味極鮮、雞精翻炒均勻出鍋即可。
空心菜梗怎麼炒好吃：豆豉空心菜
材料：空心菜 (梗)適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、朝天椒適量、豆豉適量、豬油適量、茶油適量
步驟：
1、買來的空心菜，洗衣淨後，葉、梗分開剔除，精圓的梗莖順手捏扁(用刀拍扁也行)，這樣利於空心菜梗入味。
2、空心菜梗切成1釐米長小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈。
3、坐鍋，熱茶油中倒入一小勺豬油化開，下蒜椒末，中小火慢爆香。
4、加大火力，下空心菜梗，旺火爆炒。
5、撒入豆鼓，一同炒至斷生，加入鹽提味，放點雞精即可。
空心菜梗怎麼炒好吃：酒糟空心菜梗
材料：空心菜梗適量、酒糟30-50克、豆豉適量、蒜蓉少許、青紅尖椒各2個、老抽20克、鹽一小勺、雞精一小勺
步驟：
1、水蕹菜梗擇成段並用手劈開，以便入味，洗淨後備用。
2、青紅尖椒切成菱形小塊(南昌風格哈)。酒糟準備好。
4、炒鍋放適量油，燒至七成熱，下蒜蓉、豆豉和青紅椒爆炒。
5、配料炒出香味後，將水蕹菜梗倒入翻炒。
6、待菜梗變的蔫軟了，放老抽翻炒。
7、翻炒20秒鐘後，再放入酒糟翻炒均勻。
8、放一小勺鹽和雞精炒勻即可出鍋了。
空心菜梗怎麼炒好吃：酸辣空心菜梗
材料：空心菜梗一小把、西紅柿一大個、小米椒四個、蒜頭一整個、鹽少許、米醋適量
步驟：
1、空心菜梗洗淨切段，西紅柿切碎，小米椒蒜頭切碎。
2、起熱鍋 下油，放入小米椒蒜頭爆香，下入切好的空心菜梗，大火炒三十秒左右 ，沿鍋邊淋入適量的米醋，炒勻出鍋。
3、再起鍋下油 放適量的鹽，然後放入切碎的西紅柿，大火爆炒西紅柿不用炒熟 十秒鐘左右再放入之前炒好的空心菜梗 炒勻，這時候可以再放一點米醋，炒一下就可以出鍋了。
