空心菜口感爽脆,營養豐富,可以促進消化,清火解熱,降低血壓,增強人體抵抗力。產婦生產後身體極爲虛弱,急需要補充營養,那麼,坐月子空心菜可以吃嗎?
坐月子空心菜可以吃嗎
坐月子可以吃空心菜。
產婦生產後身體變得虛弱,需要補充大量的營養,空心菜營養極爲豐富,可以滿足產婦的需求,還能促進產婦消化,降低產婦腸胃負擔,降低血壓,避免產後高血壓的出現,增強產婦抵抗力,避免產婦輕易生病。空心菜作爲綠色健康蔬菜,食用無副作用,不會回奶,也不會影響到母乳的質量,因此,產婦坐月子可以吃空心菜。
小貼士:空心菜煮之前要焯水一下,破壞草酸,避免影響對鈣質的吸收哦。
坐月子食用空心菜的好處
1、清熱敗火,預防中暑
空心菜性涼,產婦食用空心菜,可以平衡陰陽,不讓體內虛火過旺,不容易上火,還能可以降低高溫天氣下的中暑概率。
2、通便解毒,消除水腫
空心菜富含纖維素和果膠,維生素可增進腸道蠕動,加速排便,防治便祕,減輕產婦腸胃負擔。果膠能加速體內有毒物質的排泄,減少產婦體內毒素,有利於產後水腫的恢復。
3、補充營養,增強體質
空心菜中有豐富的維生素C和鈣等微量元素,有助於增強產婦的體質,防病抗病。
4、降低血糖、降低血壓
空心菜中含有煙酸、維生素C等營養元素,可以調節血液中膽固醇食和甘油三脂的含量,降低血壓,對高血壓的產婦有一定輔助治療作用。紫色空心菜中含有胰島素成分,能促進胰島素合成,降低血糖,可以做糖尿病產婦的食療蔬菜。
5、增強體質,預防腸癌
空心菜含有豐富的蛋白質,脂肪,粗纖維等,有助於寶媽們營養的吸收,可以增強體質,防病抗病。空心菜是鹼性食物,含有鉀、氯等元素,可以調節水液平衡,降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,降低腸道癌變率。
坐月子空心菜食譜
1、空心菜肉末粥
材料:空心菜,肉,大米。
做法:將洗淨的空心菜切成碎末,倒入已經燒開的大米粥中,用中小火熬至粘稠狀態後可以加入鹽和肉末,攪拌均勻,煮熟即可。
2、空心菜炒肉
材料:適量空心菜,豬肉,蔥,蒜,鹽和油。
做法:
(1)將空心菜,豬肉,蔥和蒜洗乾淨,豬肉切塊備用,蔥切段備用,蒜切丁備用。
(2)往鍋內倒入適量油,熱油,然後倒入蒜丁和蔥段,炒出爆香味後加入豬肉。
(3)翻炒至豬肉熟了後加入空心菜和鹽,再炒到菜熟,攪拌均勻即可。