空心菜和香菇能一起吃嗎?空心菜和香菇都是生活中常見的菜,營養價值高,那空心菜和香菇可以一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
空心菜和香菇能一起吃嗎
空心菜和香菇能一起吃。
空心菜莖葉含蛋白質、糖、脂類、酚類、維生素等營養元素,香菇含水、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2 、尼克酸等營物質,兩者在營養組成上不相剋,是可以一起吃的,能補充身體營養。
空心菜不能和什麼一起吃
1、牛奶
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應,形成難溶的物質而難以被人體所吸收,而空心菜中的草酸含量是比較高的,兩者同食可能會降低營養價值,影響鈣質的吸收。
2、蝦
蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質,而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的,兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值,還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合,生成不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。
3、寒性食物
空心菜是寒性食物,如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用,會加重體內寒氣,可能會引起脾胃虛寒,出現消化不良、腹瀉等現象。
空心菜和什麼一起吃好
1、空心菜+紅辣椒
空心菜配紅椒味道甘爽甜美,富含維生素和礦物質。可以降血壓、止頭疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病和齲齒疼。
2、空心菜+白蘿蔔
兩者一同榨汁服用,能治肺熱咳嗽。
3、空心菜+雞蛋
兩者一起煮湯食用,具有滋陰養心、潤腸通便的功效。