任何食物食用都應控制量，一旦食用過量都會對身體不好，黑蒜也一樣。那麼，黑蒜吃多了有什麼副作用呢?
黑蒜吃多了有什麼副作用
黑蒜是大蒜髮酵之後形成的狀態，大蒜原本富含低聚糖類，但發酵之後，就會轉變成爲果糖，從而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制，吃太多會引起血糖波動，對疾病不利。
大蒜中含有大蒜素，大蒜素可殺菌，黑蒜也保留了這一功效，雖然吃起來沒大蒜那麼辛辣，但吃多了也會刺激腸胃，對腸胃不好，尤其是胃潰瘍、腸道潰瘍疾病患者，病情可能因此而加重，所以應少吃或不吃。
黑蒜一天吃多少合適
黑蒜的食用量要根據具體病症調理而定，具體如下：
1、正常人：每日1～2次，每次1～2瓣。
2、調理便祕：每日2～3次，每次1～2瓣。
3、提高免疫力、預防感冒：每日2～3次，每次1～3瓣。
4、預防、調理癌症：每日3～4次，每次2～3瓣。
5、促進睡眠：每日2～3次，每次2～3瓣。
6、調理糖尿病：每日3-4次 每次3-5瓣
黑蒜的適用人羣
1、貧血、缺鐵、缺鈣者。
2、心血管及腦血管疾病者。
3、高血壓、高膽固醇、高血脂、高血醣者。
4、肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。
5、癌症。
6、老人癡呆症、帕金森氏症等。
7、腦中風、耳中風等。
8、腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者。
9、前列腺疾病者。
10、糖尿病患者。
11、易感冒者。
12、爲經期症狀所苦者。
13、想常保年輕有活力者。
14、免疫力低下人羣，增強免疫力。
15、長久坐辦公室，不運動人羣。
16、處在亞健康人羣。
17、便祕、腹瀉。
禁忌人羣：
1、眼病患者應該儘量避免吃黑蒜。
2、對黑蒜過敏的人不宜吃。
3、嬰幼兒不能吃。
4、凝血不良或白血病人禁止食用。
