當我看見那美味的煎餅時，就會沉浸在寒假裏學做煎餅的情景。
那是一個星期五的早晨。奶奶說：“早餐吃什麼好呢?”我說：“嗯，吃煎餅吧!”奶奶說：“好吧!那今天就由你來做煎餅吧!” 我心裏想：“從小到大我吃過很多煎餅，可是我從來沒有做過煎餅，怎麼煎呀?”你不會煎吧，那我就來教你煎吧!”奶奶好像看出了我的心思，走到我身邊，撫摸着我的頭，輕輕地對我說。
我和奶奶進了廚房。我學着奶奶的樣子，把圍裙穿上，拿起雞蛋，在碗邊上輕輕一磕，把蛋清和蛋黃倒進碗裏，接着又放了少許細鹽，然後放兩勺麪粉，攪拌均勻;隨後把攪拌好的麪粉倒入油鍋裏。“過一分鐘，就把餅翻過來”，奶奶說。於是我就按照奶奶說的，每隔一兩分鐘把餅翻過來，來來回回翻了幾次，真神奇，一張白白的餅變成了一張金黃金黃的餅。“真香啊!”客廳裏傳來了爺爺的聲音。
我把香噴噴的煎餅端到客廳，對大家說：“請嚐嚐我做的煎餅吧!”看着大家津津有味地吃着我做的煎餅，聽着家裏每一個人的稱讚，我心裏美滋滋的。
那成功的喜悅使我至今回味無窮。
前天早上，我起得很早。爸爸突然對我說：“我們一起做煎餅吧!”“可我不會做呀!”我說道。爸爸卻笑眯眯地對我說：“沒關係，我一邊教，你一邊做呀!”我想：既可以學做煎餅，又可以吃到自已親手做的煎餅，真是一舉兩得啊!
說幹就幹，我們來到廚房，爸爸在旁邊指揮，我就照做。爸爸叫我先拿兩個雞蛋，把雞蛋敲一下，然後用筷子把蛋殼刺一個小洞，讓蛋清流到碗裏，再把蛋黃 倒進另一個碗裏，接着用筷子使勁攪拌蛋清，要攪拌五分鐘左右，總之要讓蛋清全部變成泡沫。我照着爸爸說的做了，可做了兩三次才成功，浪費了好幾個雞蛋呢! 爸爸又讓我往蛋清裏面加幾勺麪粉，我加了兩勺，爸爸卻笑着說：“少了，再加兩勺吧!”於是我又加了兩勺，問：“夠了吧!”“夠了，把蛋黃也倒進蛋清裏吧， 再用筷子攪拌一會兒。”爸爸回答道。我一不留心竟把蛋黃倒出去了一大半，唉，我真是“成事不足，敗事有餘”呀!這時，爸爸又說：“好了，反正也浪費了，攪 拌後把油倒進鍋裏吧。”我小心翼翼地把油倒進鍋裏。等鍋裏的油熱了，我又把蛋清、蛋黃和麪粉倒進了鍋裏，這時，爸爸讓我靠邊，然後自己拿着鍋鏟忙活了起 來。
最後，爸爸把燒得金黃的煎餅端了出來，讓我和姐姐吃了個飽!
吃着自己做的煎餅，我覺得比任何美食都香。
在南門大街天橋北面，明星浴室對面，有一家煎餅攤。攤煎餅的是位大媽，面善人可親，我總覺得和她很熟識，就像近鄰近親般的親切。她攤的煎餅香脆可口，物美價廉。
今天一早，睜開朦朧的眼睛，就想吃她家的煎餅。奶奶無可奈何我的嘴饞，給了我錢讓我自己去買。我來到煎餅攤，只見大媽的臉上依然是我熟悉的微笑，見到我來到煎餅攤，她先用刷子蘸點食用油在平底鍋裏擦一遍。舀入2勺麪漿倒入鍋裏，用竹子做的刮子將麪漿轉一圈，妤象圓規畫圓一樣，使麪漿均勻的攤在鍋上變成一個又圓又薄的麪餅。趁麪漿表面剛凝結的時候，迅速磕入一個雞蛋，用鏟子把雞蛋液攤開，均勻的塗抹在麪餅上。趁蛋液還沒有凝固的時候，迅速的撒入準備好的小蔥花和香菜末，用鏟子將煎餅翻面烘一烘，把雞蛋皮烘熟，再把煎餅翻過來。大媽又把火腿腸切成幾塊，攤在煎餅上。用刷子蘸取甜麪醬塗在上面，如果有人喜歡吃辣的，就塗辣醬。然後用鏟子把煎餅上下兩端的邊緣向中間包起，再用鏟子把煎餅的左、右端邊緣向中間包起，形成一個正方形，用鏟子將正方形對摺兩次，取出鍋放在一張白紙上包好，一個香噴噴的煎餅就完成了。大媽笑嘻嘻地把煎餅遞給我，小心燙，慢慢吃。
我饞略略地咬上一口剛出爐的雞蛋、火腿腸煎餅，煎餅的外皮又酥又脆，裏面的香菜蔥花火腿腸更是美味。咬起來有勁道，這煎餅真是”色，香，味“俱全啊!高郵煎餅果然名不虛傳。
作文四
今天，我要自己做早飯了，做的是雞蛋煎餅。
我先在碗中倒入少量的麪粉，然後加一點水用筷子攪拌成米糊狀，再把雞蛋打碎倒入碗中進行攪和。開始要煎了，我打開火往鍋裏到了一些油，等油到了七分熱得時候，我趕緊把麪粉倒入鍋中，很快香噴噴的雞蛋煎餅就可以出鍋了。我趕緊叫媽媽來嚐嚐我的手藝，一嘗，媽媽覺得味道不對對。噢，原來忘了放鹽和味精了。
其實有些事看似簡單，要想做好也挺不容易的。
