材料：通心粉60克，蝦仁10個，胡蘿蔔半個，豌豆一把，洋蔥一個，西蘭花1╱4棵，料酒一茶匙，黑胡椒粉少許，鹽少許，橄欖油一茶匙。
做法：
1、將胡蘿蔔切成小丁;洋蔥切塊;西蘭花掰成小朵。
2、水煮沸，下通心粉，煮約15分鐘左右，煮好後撈出過涼水放置備用。
3、將豌豆，胡蘿蔔和西蘭花過水。
4、起油鍋，先下洋蔥煸香，放入剝好的蝦仁，倒料酒去腥。
5、放入通心粉煸炒，然後放入時蔬，最後撒胡椒粉及鹽調味即成。
材料：通心粉，肉餡，番茄醬，番茄，洋蔥，橄欖油，大蒜，黑胡椒粉，鹽。
做法：
1、煮鍋中加水，待水沸騰後加鹽，加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油。
2、將粉散放下鍋，用筷子充分攪動粉，以免粘在一起。煮到軟硬適中時，用漏勺撈起面，瀝乾水分，然後馬上澆上醬汁即可。
3、在煮通心粉的時候進行醬汁的製作。
4、肉餡加料酒醃製15分鐘;番茄、洋蔥切小丁備用;大蒜拍散切末備用。
5、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。
6、鍋中加油，將蒜末、洋蔥末煸炒出香味，放入番茄，一起翻炒至番茄變軟。
7、加入肉餡、番茄醬、撒上少量鹽、胡椒粉，倒入適量煮麪的水，一起小火煮至醬汁濃稠即可。
小貼士：
1、若通心粉中間仍有像針尖一般大小的白心的話，即爲軟硬適中，吃起來有嚼勁。
2、最好用深鍋煮，期間不停的攪拌。
材料：通心粉兩人份，黃油70g，牛奶300ml，馬蘇裏拉芝士適量，洋蔥，蝦仁，青豆，鮮奶油50g，麪粉50g，馬蘇裏拉芝士。
做法：
1、將鮮奶油和牛奶拌勻，加熱備用。
2、鍋子裏放40g牛油，小火融化後慢慢加入麪粉攪開。
3、再慢慢倒入加熱好的牛奶仔細攪開，最後加入剩下30g牛油攪拌均勻就做成了白醬。
4、洋蔥切丁;甜青豆過水焯熟;芝士切條或擦絲;通心粉煮8成熟。
5、平底鍋燒熱，加入一塊黃油融化，分別下洋蔥，甜青豆，蝦仁炒勻。
6、調入鹽和胡椒，倒入通心粉，再拌入白醬，適當再調一下味道，煮成濃稠的白醬通心粉。
7、放入烤盤中，撒上芝士條，烤箱預熱後，放入烤盤，200度烤15至20分鐘左右，依照不同烤箱的具體情況做調整，看到芝士顏色烤的差不多就可以了。
材料：通心粉適量，鹽少量，水適量，雞蛋一個，黃瓜一條，美乃滋適量。
做法：
1、水中加少許鹽，沸騰後加入通心粉，通心粉和水的比例爲100g/1L。
2、水再次沸騰後煮5~8分鐘即可，再將煮熟了的通心粉撈出，過下冷水。
3、煮麪的時候可以切黃瓜，煮水煮蛋，切碎。或者處理其他你想放的食材。
4、加入美乃滋，黃瓜，雞蛋碎，攪拌均勻即可。
