【花甲粉怎麼做好吃】花甲粉的做法大全

主料 花甲適量 粉絲適量 輔料 蟹味菇適量 洋蔥適量 小米椒適量 蒜瓣適量 豆瓣醬適量 製作步驟

1.花甲事先泡在加了鹽的水中靜置2小時吐沙，然後撈出洗淨。

2.將粉絲浸在清水中泡軟，至少泡2個小時。

3.將錫紙放入碗中凹出形狀，依次放入花甲、薑絲蒜末、洋蔥和小米椒，加2勺生抽、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、2勺料酒及半勺香油，注水沒過食材。

4.把成形的錫紙碗放在電磁爐上燒開，直到花甲完全開口後，放入粉絲及蟹味菇，將錫紙包住封口，再煮5分鐘左右。

5.最後撒上適量蔥花即可。 小貼士 1、也可以在電陶爐、酒精燈等工具上進行。2、也可以加入其他自己喜歡的配菜。