米粉晶瑩亮澤、柔韌可口、爽滑美味，是很多人十分喜愛的食品，非常適合挑嘴的孩子食用。兒童吃米粉怎麼做好吃又營養呢？以下是兒童吃米粉的做法大全，我一起來看看吧！
兒童吃米粉怎麼做好吃：醴陵炒粉
材料：幹米粉1把、雞蛋2個、蒜薹50g、蝦仁80g、黃豆芽300g、鹽2g、生抽15g、香油適量。
做法：
1、豆芽擇洗乾淨;蒜薹切段;蝦仁去掉蝦線，洗淨。
2、米粉用開水浸泡20分鐘。
3、然後放入鍋中煮至無硬芯。
4、撈出，過涼水，瀝乾。
5、雞蛋打散。
6、坐鍋熱油，下雞蛋，雞蛋炒至凝固。
7、接着下入豆芽菜、蒜薹。豆芽菜下鍋要聽得到清脆的爆油聲音。
8、再放入蝦仁，翻炒均勻。
9、豆芽菜炒到五成熟的時，放入米粉。
10、調入鹽、生抽。
11、翻炒至米粉成深棕色，淋入香油即可出鍋。
兒童吃米粉怎麼做好吃：濃醇高湯桂林米粉
材料：瘦肉100g、桂林米粉200g、油適量、鹽適量、小白菜50g、生抽適量、玉米澱粉適量、大蒜適量、豆瓣醬適量、史雲生濃醇高湯2袋。
做法：
1、瘦肉剁成肉末後加鹽，生抽，澱粉拌均勻放置一邊備用。
2、桂林米粉在水內泡製一晚上備用。
3、鍋內熱油放少許蒜米爆香後倒入肉末翻炒。
4、肉末炒到變白後加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒。
5、加入了郫縣豆瓣醬的肉末炒熟後盛出備用。
6、鍋內倒入適量開水，然後加入兩袋濃醇高湯。
7、待水開後放入瀝乾水分的米粉。
8、加蓋煮至米粉熟透。
9、放入適量洗淨的小白菜，煮熟即可關火。
10、桂林米粉裝入碗內上層舀上一層之前炒好的肉末。
兒童吃米粉怎麼做好吃：肉絲炒米粉
材料：江西米粉1把、肉絲50g、口蘑幾個、紅蘿蔔半根、花生芽1把、油鹽適量、料酒適量、小蔥適量、澱粉適量、醬油適量。
做法：
1、將江西米粉加入開水， 加蓋泡上二、三個小時。
2、準備好其它配菜：肉絲、花生芽、紅蘿蔔絲、口蘑片和小蔥。
3、肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒， 抓勻後醃製一下。
4、燒熱鍋， 放少許油，下入肉絲煸炒。
5、肉絲煸炒變色後下入紅蘿蔔絲翻炒。
6、翻炒至紅蘿蔔絲微微發軟， 且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續翻炒。
7、再下入泡好的粉絲翻炒幾下。
8、倒入少許高湯; 將其微微煮上兩分鐘。
9、再加入鹽、胡椒粉等調味。
10、最後出鍋前放入小蔥段。
11、裝入盤中。
兒童吃米粉怎麼做好吃：砂鍋肥腸長壽米粉
材料：豬肥腸1500g、白蘿蔔500g、長壽米粉200g、油適量、鹽適量、四川麻辣醬適量、蠔油適量、八角適量、桂皮適量、茴香適量、幹辣椒適量、乾花椒適量、生薑適量、大蒜適量、香蔥適量、料酒適量。
做法：
1、肥腸翻開去掉裏層的肥油(這個過程完成比較有難度，主要是味道太重，自從我這次動手洗過肥腸後，就輕易不在外面吃肥腸了，總怕別人沒洗乾淨)後，用鹽和麪粉使勁兒的揉搓幾次，用清水洗淨後用水煮一下。
2、撈出瀝乾水份，肥腸切段(爲了洗的乾淨我把肥腸對破開了方便清洗)。
3、幹辣椒段、乾花椒、生薑切成末、桂皮一個，八角5個，茴香適量，大蒜。
4、準備豆瓣醬。
5、將油放入鍋中，等燒到6成油溫，八角，桂皮，茴香和生薑末爆香。
6、在放入豆瓣醬炒出紅油。
7、等豆瓣醬炒一會，大概30秒，再放入蒜粒，幹辣椒段，乾花椒(後放的原因，乾花椒，幹辣椒下早會糊，豆瓣醬裏有水分，所以要先下鍋)。
8、然後倒入肥腸翻炒均勻。
9、期間加入調料：白酒一勺，醬油一勺子淋入肥腸中快炒(加入白酒很重要，可以幫助除去肥腸的味道)。
10、倒入砂鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火慢慢的燉至肥腸軟爛(大約1.5小時)。
11、白蘿蔔切成大塊。
12、肥腸燉的差不多時下入蘿蔔塊，嘗下味道適量的加入鹽。
13、煮至蘿蔔熟透後調入適量的蠔油起鍋。
14、長壽米粉。
15、黃豆芽去掉根部，洗淨瀝乾。
16、菠菜摘洗乾淨瀝乾水分。
17、水開後先下豆芽煮一分鐘後，在下入長壽米粉和菠菜燙一分鐘後撈出(米粉很柔軟燙一下就熟了)。
18、撈入碗裏，調入紅燒肥腸的湯汁，加入適量的鹽(嘗下鹹淡在決定是否加鹽)。
19、最後淋上肥腸撒上香蔥末，一碗熱騰騰的肥腸米粉就做好了。
兒童吃米粉怎麼做好吃：木耳肉絲炒米粉
材料：寬米粉400g、豬肉150g、幹黑木耳10g、食油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1、準備好寬米粉。
2、豬肉洗淨、切絲。
3、肉絲用生抽調好備用。
4、黑木耳提前泡發。
5、黑木耳、大蒜洗淨，分別切好備用。
6、鍋中油熱，倒入豬肉絲。
7、滑散盛起備用。
8、鍋中餘油爆香大蒜梗。
9、倒入米粉，炒勻。
10、加入適量鹽，炒勻。
11、淋入生抽，炒勻。
12、加入大蒜葉。
13、倒入滑散的肉絲，炒勻。
14、加入適量黑胡椒粉，炒勻。
15、炒好的米粉盛入碗中食用。
兒童吃米粉怎麼做好吃：牛肚腐竹米粉煲
材料：細米粉150g、五香滷牛肚200g、腐竹100g、芝麻油2g、郫縣豆瓣醬7g、生抽4g、生菜50g。
做法：
1、準備好細米粉和生菜。
2、準備好五香滷牛肚，切絲備用。
3、米粉用溫水沖泡片刻，生菜洗淨備用。
4、沙煲中注入清水，煮開。
5、倒入腐竹，煮開。
6、加入滷牛肚，煮開。
7、加入郫縣豆瓣醬，煮開。
8、熬煮至出紅油。
9、下入細米粉，煮3分鐘。
10、加入生菜，煮至斷生。
11、淋入生抽，調好味。
12、關火，淋入芝麻油，調勻即可食用。
