材料：胡蘿蔔，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。
做法：
1、胡蘿蔔切條;大蒜白切段;粉利切條。
2、豬肉切片，用料酒、生抽醃製一下。
3、放入豬油熱鍋，加入胡蘿蔔和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點點鹽，把豬肉加入，炒大概6、7分熟，不要太久。
4、鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利，中火煮大概兩分鐘。
5、待粉利開始軟熟時，加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時開始注意試味道了，鹹度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點點老抽上色。
6、翻炒至粉利有點點金黃，就可以起鍋了。
材料：牛肉100克，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，白菜適量，粉利3根，蠔油1大勺，醬油適量，鹽1克。
做法：
1、粉利刨成絲;洋蔥、胡蘿蔔和白菜切絲。
2、牛肉用刀背輕輕拍打幾下後切薄片，放入薑末，少許鹽抓醃一下，再加入白酒，蠔油，醬油，白糖和胡椒粉抓醃。
3、加入少許蛋清拌勻，然後分次少量加入澱粉水抓醃，每次待牛肉吸收澱粉水之後再加入下一次。這樣炒出來的牛肉口感嫩滑。
4、熱鍋倒油，放入牛肉大火翻炒至八成熟後撈出。
5、放油繼續炒配菜，加入適量鹽翻炒，待配菜炒至八成熟的時候倒入事先炒好的牛肉。
6、粉利用自來水衝一下抖出多餘水分，然後倒入鍋中不停翻炒。
7、大約炒一分鐘後加入蠔油翻炒均勻。
8、倒入適量醬油翻炒至粉利變軟即可。
材料：粉利一條，酸菜少許，醬油，蠔油，鹽少許，豬油。
做法：
1、一條粉利切塊或切條，酸菜取菜乾，形狀與粉利保持一致。
2、熱鍋下豬油，放酸菜炒一下，再放入粉利，撒點鹽，小火翻炒，可以撒少許水，把粉利炒軟。
3、加醬油和蠔油稍翻炒即可出鍋。
材料：粉利，紫甘藍50g，蘿蔔50g，雞肉絲適量，花生油適量，食鹽適量，雞精適量，生抽適量，高湯適量，生抽一茶匙，鹽適量，蔥花少許。
做法：
1、粉利切細條;紫甘藍洗淨切絲;蘿蔔去皮切絲;熟雞肉用手撕成條狀;蔥花洗淨切末備用。
2、燒熱鍋頭，加入花生油，下粉利炒軟。
3、放入紫甘藍，蘿蔔翻炒，用少許熱高湯淋入。
4、加入雞肉絲，並加入1茶匙生抽，鹽和雞精調味，最後撒入蔥花，翻炒至表面微微焦黃即可。
