兒童時期的孩子，要注意特別各類營養的搭配，今天，本站小編就來介紹一款葷素搭配的兒童營養食譜，名叫韭菜炒羊肝，一起來看看它的製作方法吧。
食物原料：
韭菜200克、鮮羊肝250克。
麪粉、料酒、生抽、鹽、植物油、蒜末各適量。
製作方法：
1、羊肝洗淨，切成薄片，用麪粉、料酒、生抽攪拌均勻放置半小時;韭菜洗淨，切成小段。
2、鍋內倒油燒熱，放入羊肝片快速翻炒片刻，撈出;餘油燒熱，把韭菜段炒熟後，倒入羊肝片稍炒幾下，加鹽、蒜末調味即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
營養分析：
羊肝性味甘平，有益補血、益肝明目;韭菜味甘辛，性溫，能補腎助陽，溫中開胃，主要含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質及鈣、磷、鐵等成分。此菜餚可收益肝溫腎、養血明目的功效。
