如果你家寶寶特別挑食，可以考慮在營養好吃的基礎上，增加可愛的造型來吸引寶寶。小編今日就安利一道黃瓜鮮蝦壽司，以下就是黃瓜鮮蝦壽司的做法。
黃瓜鮮蝦壽司
營養分析
①補鐵補鋅補硒：鮮蝦富含鐵和鋅，且比植物中的鐵和鋅吸收率高，能預防嬰幼兒缺鐵或缺鋅引起的厭食;同時它還富含硒，
②補鈣補鉀：鮮蝦和長豆角的含鈣量都還不錯，同時它倆和胡蘿蔔、黃瓜都富含鉀，能彌補天熱汗多而流失的鉀，預防夏季疲乏和厭食;
③提高免疫力：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，能在體內轉化成維生素A，維持視覺和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，能提高免疫力，減少自由基的傷害;
④預防便祕：藜麥、黑小米和長豆角都富含纖維，能緩解嬰幼兒便祕;
烹飪指南
參考月齡：18M+;
烹飪方式：蒸+煮+涼拌
食用推薦：搭配牛奶、水果，作爲營養餐吃~
食材建議：優先推薦低鈉醬油~
儲存方式：建議新鮮食用~
注意事項：①對本文食材過敏者，慎食~
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食材/營養分析
食物名稱/數量
雜糧米/100g
胡蘿蔔/30g
長豆角/30g
鮮蝦/100g
黃瓜/適量
兒童低鈉醬油或壽司醋/適量
有機亞麻籽油/3克
製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量;
1、將雜糧米淘洗乾淨;PS：雜糧米營養密度高，可根據喜好自由搭配，我搭配的是比較好消化又營養高的有機免洗藜麥和黑小米;建議雜糧控制在大米的三分之一左右，優先易咀嚼好消化的粗雜糧，過量怕不好消化;
2、將胡蘿蔔去皮，洗淨用擦絲器擦成胡蘿蔔絲，再切成小碎丁;長豆角洗淨，切成碎丁;PS：儘量切碎一點，既方便咀嚼，且比較好包裹成壽司;
3、將淘洗好的雜糧米、胡蘿蔔和長豆角一起倒入電飯煲，再加入適量的清水，煮成蔬菜雜糧飯;PS：可根據寶寶喜好換成不同的蔬菜;
4、用牙籤將鮮蝦的蝦腸去掉;PS：挑蝦腸的技巧，用牙籤直接在第三關節處戳進去，將蝦腸挑出來就可以了;蝦腸含有重金屬和污染物，建議挑走食用更安全;
5、中火燒開水，將鮮蝦扔入沸水中煮熟;PS：鮮蝦易熟，通常沸水煮兩三分鐘左右就熟了;
6、將蝦頭和蝦殼剝掉，沖洗二次;
7、將鮮蝦肉切碎;
8、將黃瓜去皮，洗淨後再用削皮刀削出薄薄的長條黃瓜片;PS：黃瓜最上面兩片不太好捲成壽司，選中間的黃瓜片會好一些;
9、將所有黃瓜片都捲成一個個小圓筒狀，做成黃瓜盅;PS：根據你的需求決定要多少個圓筒狀;
10、在蔬菜雜糧飯中灑一點亞麻籽油或核桃油，再灑一點兒童低鈉醬油或壽司醋攪拌拌勻;PS：如果是1歲以下的寶寶吃，或對口味不挑剔的寶寶，可以不放低鈉醬油和壽司醋更健康;
11、將蔬菜雜糧飯塞在黃瓜盅裏;
12、最後將鮮蝦碎放在最上面，黃瓜鮮蝦壽司就出爐了!PS：作爲早餐或點心吃都可以喲~
