很多爸爸媽媽擔心盛夏酷暑，寶寶不愛吃東西或是吃得不夠，但寶寶真的是吃不夠嗎？如果寶寶挑食、食慾不振，該怎麼幫他開胃呢？本篇提供營養師與小兒科醫師的見解，給爸爸媽媽一個建議！
一：寶寶真的吃不夠嗎?以配方奶爲例，每30毫升的奶約可提供20千卡的熱量，喝600毫升就等於吃進了400千卡!但是親喂母奶的寶寶無法計算他到底喝了多少，當寶寶開始吃輔食以後，也難以估算他的進食量!其實只要觀察他的生長曲線，就大致可以知道是否異常。
除了看生長曲線外，依據臨牀經驗，出生後4個月寶寶的體重會是出生時體重的兩倍，例如剛出生時是3千克，到了4個月時應該要有6千克，到了1歲的時候，體重則會是剛出生時的三倍!以身高來看，1歲寶寶的身高約會比出生時多25釐米，2歲的時候還會再加個10釐米左右。只要寶寶的身高、體重在這個範圍內，代表營養是足夠的。
二：寶寶爲何過瘦?寶寶太瘦會影響他的身高發育、頭圍發育，使智力受到影響!而且，寶寶的動作發展也可能遲緩，無法達成“七坐八爬九發牙”的發展目標。這時會朝幾個方向來找出原因：
1遺傳體型會遺傳，要先理清這是否爲遺傳因素，若爸爸媽媽都過瘦，則寶寶也有可能會過瘦。
2 吃了都沒吸收?有些寶寶偏食，吃的量很少所以導致體型瘦小，這還能理解;但有些寶寶吃得還不錯，爲什麼營養都“人間蒸發”沒長肉?這可能是腸胃的問題，例如有些寶寶腸胃先天缺乏某些酶，導致吸收力不佳，或是“直腸子”吃了就拉肚子，導致消耗太多，這類腸胃問題可透過檢查來確認。
3感冒與變瘦的惡性循環最常見的情況是寶寶因爲感冒而消瘦，變瘦後使免疫球蛋白製造不好，影響抵抗力，導致常常生病，身體又更爲消瘦，如此成爲惡性循環。治療之道就是要打破此循環模式，多管齊下提升免疫力，徹底把感冒治好。
4 寶寶過胖的危害“小時候胖不是病”的觀念要改成“小時候胖要注意”。太胖會導致肥胖細胞增加，到了12歲還不能瘦身的孩子，就容易一直胖上去，成年時成爲三高、痛風的高危人羣。胖女孩還容易發生性早熟，10歲左右月經就來潮，容易導致長不高的矮胖身材，家長一定要特別小心!
三：如何改善寶寶偏食的習慣1吃給寶寶看偏食是動物的本能，而寶寶偏食常是學來的，受到周遭大人的影響!因此若發現寶寶偏食嚴重，爸媽首先要檢討自己的飲食習慣。即使是不喜歡吃但營養豐富的食物，家長也要硬着頭皮吃給寶寶看，而且要表現出“好吃”的樣子。
2不要常買零食給寶寶吃父母太忙沒時間陪伴寶寶，常會用“買他愛吃的零食”來補償!零食的調味重、熱量高，會讓寶寶對正餐更興趣缺缺，影響食慾;冰淇淋之類的冰品吃太多，會稀釋消化液，使之分泌減少，影響腸胃功能;飯前、飯中喝飲料，會讓寶寶吃得更少。
3別吃飯配電視大人小孩都要戒除用餐時配電視的習慣，因爲這樣會讓用餐的時間拉長，而且寶寶吃得越久，通常吃的量會越少，因此養成專心用餐的習慣是很重要的。
4調整作息有時間吃早餐現代人都睡得晚，有時晚起匆匆忙忙上班送寶寶去託兒所，大人小孩都沒有時間好好吃個早餐，長期下來容易養成不良的飲食習慣!要從調整作息開始，全家一起吃早餐，做爲一天的美好開始，從小就讓寶寶養成吃早餐的好習慣。
5採少量多餐方式有時候寶寶食慾不振吃不下，家長可用少量多餐的方式給予食物，別因爲擔心寶寶沒吃，而給他吃零食，或是增加調味料。寶寶很聰明，若讓他知道“這一餐不吃等一下可以吃好吃的點心”，就會養成不吃正餐的壞習慣。
6用餐氣氛要注意寶寶剛從稀飯等糊爛的輔食發展到吃乾飯配菜時，需要較多的時間咀嚼，這時若照顧者沒耐心常催寶寶要“快快快”，或是因爲他不想吃某些食物而罵他，會讓寶寶把用餐跟負面經驗連結!因此要讓寶寶有時間慢慢咀嚼，把用餐氣氛佈置好，寶寶會更喜歡用餐。
7取代或是化整爲零許多寶寶不愛吃蔬菜，可以用有相似營養素的水果取代蔬菜，如西紅柿、橙子、柑橘、奇異果等。如果有些食物的營養素是不可取代的，例如富含鋅的牡蠣、肝臟等食物，可以把它剁碎，揉進絞肉裏做成肉丸，讓寶寶不知不覺吃下去。
8別在寶寶面前批評食物提醒爸媽，寶寶很容易受大人影響，因此別不經意在寶寶面前說某某食物不好吃!要用正向語言向寶寶介紹食物，例如：“這個很好吃，吃了營養多多就不會生病!”
9多讓寶寶運動小孩食慾不振，帶去外面跑跳，食慾就變大了。有些寶寶總是待在家裏，體力沒消耗當然也不會肚子餓，因此多帶寶寶從事戶外活動是提振食慾的好方法。
10善用烹調方法增加食慾有時夏天太熱寶寶吃不下飯，可以煮屬於五穀的綠豆湯代替米飯，或是用地瓜、南瓜等根莖類食物當主食。運用酸甜的調味或食材(酸的如梅汁、檸檬汁;甜的有紅棗、枸杞、絲瓜等)，改變料理的味道，都有助於激起食慾。
有時食物本身不好咀嚼，也會讓寶寶不想吃!因此纖維粗的蔬菜，可以剁細一點讓寶寶更容易進食，肉可以切得細一點，逆着組織紋路切掉筋等不容易嚼碎的部分，或是選擇較軟嫩的部位(如雞腿肉)來烹調，寶寶會更喜歡吃。
小貼士寶寶的愛與不愛愛～甜食
寶寶喜歡吃口味甜的食物，因此可以選擇甜味的天然食物(水果居多)幫寶寶開胃。
愛～脆的口感
寶寶喜歡吃口感脆的食物，因此可選擇小黃瓜、蘋果等口感脆的食物，增加他進食的樂趣。
愛～顏色鮮豔的食物
寶寶喜歡吃顏色鮮豔的食物，因此配菜時要注意顏色搭配，或是使用漂亮的餐具，增加寶寶對用餐的興趣。
不愛～氣味重的蔬菜
有些蔬菜味道重，如洋蔥、青椒等，這類蔬菜要以烹調方式改變他的味道，或是等寶寶大一點再給予。
不愛～顏色深、糊爛的食物
茄子這類顏色較深、蒸熟之後軟軟爛爛的蔬菜，較多寶寶不愛!烹調時可注意烹調時間，避免過於軟爛。
