揭祕改善食慾的關鍵營養素寶寶不愛吃飯，原因會有很多，但通過我們日常的調理工作中接觸的孩子來看，存在一個共性，很多孩子沒有飢餓感，沒有食慾，不愛吃飯；當我們的孩子不愛吃飯的時候，很多媽媽的共識就是寶寶可能缺鋅， 但實際生活中，很多媽媽給寶寶補了鋅，效果依舊不明顯，寶寶繼續着不吃飯這件事；那這是爲什麼呢？補
缺鋅理論上會導致寶寶食慾不好，但究其寶寶不愛吃飯的原因，其實缺鋅可能只是表象，大部分寶寶都是因爲餵養不當而引起消化功能紊亂，導致沒有飢餓感和缺乏食慾；所以，消化功能不好的寶寶，只是補鋅，基本看不到效果；有的媽媽爲了讓寶寶愛上吃飯，試了各種方法，效果也不明顯；這是爲什麼呢？因爲現在的餵養方式造成很多寶寶脾胃不好，消化不好，讓寶寶失去了飢餓感，纔是本質原因；那麼怎麼解決呢？配合我前面講的三步，再輔助一些改善食慾的關鍵營養素，一般就可以有效解決寶寶不愛吃飯的問題；
今天我們先着重說一下可以改善食慾，讓寶寶有飢餓感的關鍵營養素，通過這樣關鍵營養素的攝入，逐漸調理寶寶的脾胃，改善消化功能，脾胃調理好了，消化好了，才能從根本改善食慾，真正愛上吃飯。這些特殊的營養素可以從根本上改善寶寶的內消化環境，那麼這些關鍵營養素有哪些呢？
我給大家總結了有8個關鍵營養素，首先是維生素B1和B2，這是非常重要的兩種營養素，她們可以有效促進胃腸蠕動，增強胃腸道消化功能的功效；其次是鈣、磷、鉀、碘這四種礦物質，這四種營養素對我們攝入的食物所產生的能量起到分解、吸收、代謝等促進的作用；還有膳食纖維，可促進腸道消化酶分泌，同時加速腸道內容物的排泄，利於食物的消化吸收。那麼日常飲食中我們怎樣獲得通過食物攝入所需的這些營養素呢？水不說大家都知道哈~那麼獲得這些營養素是不是很難呢？其實不難，接下來大家就會發現，很多食物都是富含多種營養素的哦；
一、 哪些食物富含維生素B1、維生素B2？
維生素B1能控制膽鹼酯酶的活性，維生素B1缺乏時，就會影響膽鹼酯酶活性，從而破壞乙酰膽鹼，乙酰膽鹼是人體神經協調物質，能調節消化系統神經，被破壞後影響對胃腸道神經傳導，導致腸道蠕動緩慢，腹脹等；
所以維生素B1在體內主要的功效就是可以促進胃腸道蠕動，增強胃腸道的消化功能，對吃進去的食物有很好的消化能力、吸收能力，隨之讓孩子有一定的飢餓感。維生素B1和我們的體能、思維能力也是是相關的，比如我們的肌肉想要有力氣，我們大腦想要高效率的工作，都離不開維生素B1的支持；這種營養素不但孩子容易缺乏，我們成人也是容易缺乏的，比如有時我們會感覺全身乏力，肌肉痠痛，突然情緒沮喪，有時反映遲鈍等，都示意我們可能缺乏維生素B1，爲什麼這種營養素這麼容易缺乏，一是因爲它在人體裏的存儲量本身就很少，二是我們現代人吃精白米麪的飲食導致很多人都缺乏；三是現代人精神壓力大消耗過多；四是孩子生病的時候也會消耗一些來幫助身體恢復等；
維生素B2也是寶寶很容易缺乏的營養素，而且通常都是維生素B1，B2同時缺乏；而維生素B2的作用是促進體內能量的分解代謝，從內部增加營養的耗能，增加三大產能營養素的代謝；所以說，這兩種營養素的缺乏，會導致孩子脾胃不好，很難有飢餓感；
富含維生素B1的食物堅果、瘦豬肉、粗雜糧、魚類、蔬菜、水果等，富含維生素B2的食物有奶類、蛋類、各種肉類、動物肝臟、穀類、蔬菜、水果；但在這些並不全部推薦給大家，這裏只推薦粗雜糧、穀類、堅果、蔬菜、水果，其餘的肉類、肝臟不做推薦，原因是在調理消化功能最初，寶寶的脾胃功能較弱，肝臟等食物都是高蛋白，高脂肪，這些食物進入人體，消化起來會給腸胃造成一定負擔，並不能起到很好的改善消化功能的作用。重點說下粗雜糧，因爲有很多寶寶不愛吃，不接受，但作爲家長，我們一定要想辦法讓寶寶接受，因爲你越不吃，就越缺乏，這樣就造成惡性循環了，所以家長要發揮智慧，讓寶寶愛吃吃雜糧，比如說我們調理脾胃期間最常用的食材就是小米，那麼我們可以做小米粥，小米豆漿，小米米糊等等，還可以用雜糧粉搭配麪粉做饅頭，花捲，包子等，用豆漿機都各種米糊，用高壓鍋做豆粥等；只要我們用點心，一定會讓寶寶愛上吃雜糧的，正常情況下，建議一週歲以上寶寶可以慢慢接觸雜糧，每日食用雜糧的量佔主食的20%左右，每週食用2-4次，調理脾胃期間可以適當增加食用次數，食用量可以稍微增加一些；
（經常喝喝雜糧米糊，不錯B族維生素哦）
二、哪些食物富含鈣、磷呢？
瞭解營養的小夥伴們都知道，鈣磷之間有一個最佳吸收比例，嬰幼兒時期，鈣磷的最佳吸收比例是2：1，所以我們給寶寶選購配方奶粉的時候，鈣磷比也是值得關注的一點；前面我們有提到，鈣、磷有助於三大產能營養素的代謝、分解，這樣從而讓寶貝產生飢餓感，那麼哪些食物富含鈣、磷呢？
由於磷的食物來源廣泛，一般膳食中不易缺乏，僅早產兒可發生磷缺乏，出現佝僂病樣骨骼異常。富含鈣的食物有奶及奶製品，豆類及豆製品，堅果，綠葉蔬菜、菌藻類等；奶及奶製品是我們日常飲食中獲得鈣的良好來源，所以喝奶這件事不能忽視，但奶也不是喝的越多越好，適量就好；在我調理的一個案例中，有個寶寶每晚都喝300ml的奶才睡覺，寶媽總是找不到寶寶積食的原因，其實奶是讓寶寶產生積食的罪魁禍首。還有特別說明一下蔬菜，補鈣很多人知道喝奶、曬太陽，殊不知綠葉蔬菜也是補鈣的良好來源，綠葉蔬菜本身含鈣量就不低，比如油菜、青菜、莧菜等，儘管沒有乳糖和VD，但他們特別富含維生素K，鉀、鎂，對鈣的利用也是很有幫助的；
三、哪些食物富含鉀、碘？
鉀和碘也是孩子生長髮育中很關鍵的營養素，同時也是改善寶寶消化能力的關鍵營養素，她們同樣有助於三大產能營養素的消化、吸收、代謝；薯類、蔬菜和水果是鉀最好的來源，比如土豆、山藥、芋頭等，都是鉀的良好來源，日常我們飲食中，可以用薯類代替部分主食，這樣對寶寶調理脾胃幫助很大的，我經常在煮飯的時候放些紫薯、紅薯、山藥之類的，既好吃又營養。各種還海洋生物是碘的良好來源，比如干貝、牡蠣，紫菜，海帶等，但在給寶寶調理脾胃期間，不推薦給寶寶是食用牡蠣這些高蛋白、高脂肪的海產品，推薦食用海帶、紫菜這些易消化的食材。
四、哪些食物含膳食纖維豐富？
我想大家對膳食纖維這個詞可能都不陌生，有寶寶便祕了，或大人要減肥了，很多人就建議多吃富含膳食纖維的東西。因爲膳食纖維能增加食物在口腔咀嚼的時間，可促進腸道消化酶分泌，同時加速腸道內容物的排泄，有利於食物的消化吸收。富含膳食纖維的食物有粗雜糧、豆類、谷薯類、蔬菜水果等；雜糧前面都要提到，這裏面再說說蔬菜，我們建議的是多吃綠葉蔬菜和深色蔬菜，我們通常說，選蔬菜要“好色”，比如菠菜、茼蒿、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍這些蔬菜顏色很深，通常這樣的蔬菜營養素也比較密集；一般建議兒童一天吃2種深色蔬菜、2種淺色蔬菜、一種菌藻類爲佳；
水我再囉嗦幾句，水是生命的源泉，生病期間家人會說多喝水，其實不是在忽悠你，是真理，水在促消化方面也起到舉足輕重的作用，足量的飲食可以有效促進腸胃蠕動，刺激胃酸分泌，幫助消化吸收；
《中國居民膳食指南》推薦1~3歲幼兒每日每幹克體重約需水125毫升，全日總需水量約爲1250ml-2000ml，包括從食物中獲取的水、直接飲水和內生水，建議寶貝每日直接飲水約爲600~1000ml爲宜，在高溫、寶貝運動、洗澡、哭鬧後和生病期間還要適量增加飲水量。寶貝的飲水宜少量多次，喝溫開水，不建議用任何甜味飲料以及純淨水、礦物質水代替。
通過上面的介紹，我想大家對富含這8種營養素的食物都有了一定的瞭解，其實總結下來不難發現，對改善食慾，促消化，調理脾胃有幫助的食材主要有：奶類、粗雜糧、豆類、谷薯類、堅果、蔬菜水果、菌藻類；卻沒有提到肉、魚等，難道寶寶生長髮育不需要這些能提供優質蛋白的食材。其實不是寶寶不需要，而是非常需要，那爲什麼不推薦吃呢？前面也有簡單提到，就是在調理脾胃期間，寶寶的腸胃消耗功能還較弱，一般蛋白質含量高的食物脂肪含量也高一些，讓寶寶本來很弱的腸胃來消化這些高蛋白、高脂肪，無疑是增加負擔，更難以很好的恢復。所以，在調理消化功能初期，建議以以上推薦的食材爲主，一段時間過後，寶寶的脾胃逐漸恢復正常，在逐漸增加這些營養豐富的食材。
