寶寶吃平菇有什麼好處？平菇價格比較實惠，而且營養很豐富，寶寶多吃平菇增強免疫力還能抗流感，下面寶寶多吃平菇還有什麼營養價值？
寶寶吃平菇有什麼好處？平菇價格比較實惠，而且營養很豐富，寶寶多吃平菇增強免疫力還能抗流感，下面寶寶多吃平菇還有什麼營養價值？
價格這麼親民的蘑菇，味道和營養卻一點也不打馬虎。可謂之富含膳食纖維的素中之肉，而且富含氨基酸和維生素，對提高機體免疫力、祛風散寒有一定的功效。
營養功效
平菇熱量低，營養素卻很高，所以是補營養的優質食材之一。
▎補充礦物質
平菇富含各種礦物質，爲人們的飲食提供礦物質元素。
▎控制血壓
平菇味道鮮美，做菜的時候，如果能夠利用蘑菇增鮮，可以減少食鹽的使用量，達到降低鈉鹽攝入，幫助控制血壓的效果。
▎預防便祕
膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，有助於預防便祕。
▎增強免疫力
富含氨基酸和維生素，對提高機體免疫力、祛風散寒有一定的功效。
適用人羣
哺乳期吃平菇
平菇含有多種營養成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。因此，如果想減肥的哺乳媽媽，可以將平菇作爲輔助食療。
寶寶吃平菇
平菇營養豐富，富含蛋白質、氨基酸和多種礦物質，很適合作爲寶寶的輔食。
如何挑選
◆看邊緣
很新鮮的平菇，菇片的邊緣向內包裹着，像把小傘一樣扣下來，而且邊緣很齊整，沒有絲毫的開裂。
不大新鮮菇片的邊緣呈平散狀，邊緣不整齊，有開裂。
◆看大小
菌蓋的大小會影響口感，菌蓋小一點的更鮮嫩好吃，直徑以5釐米左右爲最佳。
★ 平菇 食譜彙總 ★
平菇豆腐湯（12M+）
食材：平菇100克、排骨100克、豆腐1大塊、鹽1茶匙、蔥1根。
做法：
①將排骨洗乾淨，斬成小塊。
②平菇洗乾淨，豆腐用流水沖洗，然後切成小塊。蔥洗乾淨，切成蔥花。
③鍋中倒入水，放入排骨，大火焯燙出浮沫，撈出，流水沖洗掉浮沫。
④另起一鍋，放入排骨，倒入清水，大火煮開之後換成小火煮半個鐘頭。
⑤然後放入平菇和豆腐，煮開之後再熬煮15分鐘，最後調入鹽，撒入蔥花即可。
平菇粥（12M+）
食材：稀米粥1小碗、平菇2個。
做法：
①將平菇洗乾淨之後，去掉菇把，取菇帽。
②將平菇略微焯燙，撈起後剁碎。
③取一口小鍋，倒入米粥。
④米粥煮開之後，放入平菇碎，用小火熬煮。
⑤將平菇熬煮到軟爛狀態，最後盛入碗中即可。
平菇炒瘦肉（18M+）
食材：平菇100克、豬肉100克、姜2片、蔥1根、生粉2茶匙、生抽1/2湯匙、鹽1茶匙、油1/2湯匙。
做法：
①將平菇洗乾淨，撕成小塊，瀝乾水分備用。蔥洗乾淨，切成段。
②豬肉洗乾淨，切絲，放入碗中，倒入生粉、一半生抽和少許油醃製15分
③熱油鍋，將醃製好的肉絲放入鍋中，翻炒到變色後，撈出。
④燒熱原來的炒鍋，放入蔥段和薑片，煸炒出香味。
⑤然後放入平菇快速翻炒，調入鹽，拌炒均勻。
⑥平菇炒到出水後，加入步驟4的肉絲繼續翻炒，調入剩下的生抽，炒勻即可。
