菠蘿古老肉
以前我聽說過很多隻愛吃肉的寶貝，通過和一些媽媽的聊天，發現不愛吃肉的寶貝也不在少數，我們經常強調，孩子的飲食要多樣化，營養要均衡，但是對於挑食的寶貝，媽媽做出來的食物就是不賣賬，也確實讓人抓狂，這裏我想告訴每位寶媽，挑食不是孩子的錯，沒有哪個孩子天生就挑食，孩子出現挑食很大一部分誘因都是來自於家長，所以想改變孩子挑食的不良習慣，也不是一天兩天能做到的，還需要家長長期的耐心與堅持，大人要以身作則，因爲榜樣的力量是無窮的~~
如何給孩子健康的吃肉？
肉類富含優質蛋白，是我們獲得維生素B12的食物來源，紅肉中還富含非常容易被人體吸收利用的血紅素鐵，有利於預防貧血，如何給孩子健康的吃肉？簡單的方法就是選擇適合孩子的肉類食材，像裏脊肉、牛腱子肉、雞胸肉等，它們的蛋白質含量高而脂肪含量低，是比較適合給孩子食用的肉類；另外，肉類的合理烹調也是非常重要的，像孩子們喜愛的洋快餐、炸雞腿、炸雞翅、烤羊肉串等等，都是經過長時間高溫的煎炸燻烤，容易產生致癌物——雜環胺，過多的烹調油往往會把本來脂肪含量低的肉類變成高脂肪食材，也是不利於孩子健康的，應多選擇白煮、清燉、快炒等相對健康的烹飪方式；最後還要控制好食用肉類的次數和數量，寶貝的成長過程離不開肉類，但是過多的肉類也會給寶貝的健康帶來危害，肉吃多了容易出現積食、增加體內鈣的流失、便祕、肥胖、更會增加成年後肥胖、心腦血管疾病的風險。中國居民平衡膳食寶塔（2016）中建議每天攝入畜禽肉40~75克，每週280~525克，大家可以參考一下~
囉囉嗦嗦了這麼多，還是回到今天的主題吧，今天給大家分享一道顏值與美味並存的肉類美食，菠蘿咕咾肉，我沒有采用傳統高溫油炸的方式，而是選擇了急火快炒的烹飪方式，更大程度的減少了食物中營養素的破壞，兼顧肉類的美味和健康也不是那麼難的事~~
準備食材：
主料；豬裏脊肉、青、紅甜椒、洋蔥、菠蘿
調料：鹽、黑胡椒、玉米澱粉、麪粉、生抽、蜂蜜
製作過程：
1、豬裏脊肉切成小方塊，撒上少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘左右；
2、將青、紅椒、洋蔥、菠蘿切小塊；
3、醃製好的裏脊肉中加入一小勺麪粉和一勺玉米澱粉，攪拌均勻，（可以加一點點水攪拌），使肉的表面掛上薄薄的一層面漿，放置2分鐘；
4、利用這個時間調一碗汁，將一勺生抽、蜂蜜、一小勺鹽和水倒進碗裏攪拌均勻備用；
5、鍋中倒入植物油，油熱後，把裏脊肉倒入鍋中大火快炒2分鐘，盛出備用；
6、鍋中剩下的油，倒入洋蔥，用中小火將洋蔥炒出香味；
7、接着把裏脊肉倒入鍋中大火翻炒幾下，再加入青、紅椒一起翻炒2~3分鐘；
8、倒入調好的蜂蜜汁炒均勻；
9、最後加入菠蘿塊翻炒均勻即可出鍋；
小貼士：
1、肉塊的大小根據寶貝的咀嚼能力來切，用麪粉和澱粉上一層漿，不僅能使肉質更嫩，還能減少肉中營養成分的損失；
2、菠蘿可以提前用淡鹽水浸泡，去除酸澀味；
3、醃製肉的時候已經加入了鹽，蜂蜜汁裏也有少許鹽和生抽，所在炒制的過程中就不需要再加鹽了；
4、加入青、紅椒、菠蘿後要急火快速完成；
適宜人羣：
3歲以上，對蜂蜜不過敏的寶貝
推薦理由：
裏脊肉富含優質蛋白，微量元素等，脂肪含量和膽固醇含量不高，是適合給寶貝食用的一種肉類食材，甜椒中含有豐富的維生素C，能很好的促進裏脊肉中血紅素鐵的吸收和利用，有預防寶貝貧血的功效，菠蘿酸甜可口，促進食慾，菠蘿中所含的蛋白酶能促進蛋白質的分解，提高人體的消化功能，這道菜不僅顏色亮麗，從感觀上就能很好的刺激孩子的食慾，而且口感濃郁，建議在中午做給寶貝吃，因爲相比晚上吃的話，不會給寶貝的腸胃帶來更多的消化負擔，如果你家的寶貝也不愛吃肉，就試着給寶貝做起來吧~~
