歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：胡蘿蔔菠菜餅，適合1歲以上寶寶食用。本食譜不僅能健腦益智，改善記憶力，而且，對於經常流鼻血的寶寶，還能起到凝血的作用。
老年人常吃，可防止膽固醇在血管壁上沉積, 保持腦血管暢通, 從而防止中風、預防腦出血。
需要準備的食材有：麪粉、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、油和鹽
下面開始胡蘿蔔菠菜餅的製作：
1，把菠菜擇洗乾淨，放沸水中，焯一下，菠菜變色後，撈出，冷水過涼，瀝乾水分，切成末，備用；
摘菠菜時，很多人將菠菜根扔掉，其實這是很大的浪費。菠菜根，營養豐富，屬於紅色食品，具有非常好的食療作用，特別是家裏有糖尿病患者，吃菠菜根，有很好的輔助治療作用。
2,胡蘿蔔洗淨，用擦牀擦成絲，備用；
3,把菠菜末、胡蘿蔔絲、麪粉放大碗中，菠菜、胡蘿蔔、麪粉的比例爲2:1:4，加微量的鹽和清水，清水要分次加，攪成粘稠的菜糊；
4,電餅鐺里加油，抹勻後，選擇“自主加熱”，設置220度，把菜糊倒入，用筷子和刮刀一起抹成餅狀，蓋上蓋；
菜餅凝固後，把雞蛋打入，抹勻，撒一點鹽和黑芝麻，翻過來，蓋上電餅鐺，繼續加熱，等雞蛋完全凝固後，盛出，切成小塊兒，胡蘿蔔菠菜餅就做好了。
胡蘿蔔菠菜餅的營養價值與功效：
胡蘿蔔與菠菜都富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體中，能轉化成維生素A，對寶寶的牙齒、和骨骼的生長髮育，有促進作用。同時，還能增加寶寶，預防傳染病的能力。如果家中有老人的話，經常用胡蘿蔔和菠菜一起做菜，可以明顯降低 中風的危險。因爲胡蘿蔔素轉化爲維生素A後，可防止膽固醇 在血管壁上 沉積, 保持腦血管 暢通, 從而防止中風。
菠菜和雞蛋 都富含維生素K，維生素K，又稱凝血維生素，能參與人體的凝血作用。它儲量不多，短期內 就能消耗完，缺乏的時候能引起出血。例如：流鼻血、子宮出血、胃腸道出血，甚至腦出血。
雞蛋的蛋白質，是自然界中最優良的蛋白質，能修復肝臟組織損傷；同時雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育非常有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞的再生。
菠菜與雞蛋搭配，屬於最佳搭檔。不僅能健腦益智，改善記憶力，而且對於經常流鼻血的寶寶，還能起到凝血的作用。同時，菠菜可以彌補雞蛋中沒有維生素C的 缺點，讓營養更全面，孕婦、孩子常吃，可以預防貧血。
