蛋白質是人體的物質基礎，我們的肌肉、皮膚、毛髮、牙齒、骨骼、血液乃至一切細胞，都需要蛋白質組成。可以說寶貝的生長髮育，就是蛋白質不斷累積的過程。優質蛋白質是指氨基酸模式最接近人體，最容易被人體吸收和利用的蛋白質，如禽、畜、魚、蝦、蛋、奶和大豆蛋白質都是人體優質蛋白質的來源。寶貝快速生長髮育，要求對優質蛋白質的供應也必須更加充分，約佔其每日蛋白質來源1/3~1/2。兒童營養師郭慧芳爲大家帶來一款好吃又好看的蝦仁珍珠丸子，可以讓寶貝獲得充足的優質蛋白質，有促進寶貝生長髮育的作用哦~
原料：
豬肉末：120克 蝦仁：50克
糯米：30克 胡蘿蔔：50克
製作方法:
1、糯米提前洗乾淨，在清水中浸泡2~3小時。
2、將蝦去殼、去除蝦線後清洗乾淨剁成碎末，胡蘿蔔洗乾淨後切成碎末，香蔥切碎備用。
3、將泡好的糯米撈出瀝水，加入一半的胡蘿蔔碎攪拌均勻，備用。
4、將豬肉末放入碗中，加入蝦仁、剩餘的胡蘿蔔碎攪拌均勻，再加入生抽、澱粉、鹽、色拉油按順時針方向攪拌均勻，最好多攪拌一會口感會更有勁道。
5、將雙手沾少許清水，取適量肉餡在掌心中揉成肉丸，再將肉丸在剩下的糯米中滾一下，讓肉丸能均勻的裹上一層糯米。
6、盤子中刷一層油，防止粘連，將裹上糯米的丸子放入盤子中放入蒸鍋中蒸10~15分鐘即可。
推薦理由:
豬肉和蝦仁都可以爲我們人體提供優質蛋白質，蝦仁中還含有人體的必需脂肪酸，蝦青素也是一種極強的抗氧化性，對提高寶貝免疫力、改善視力都很有益處。
胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，能在人體中轉化爲維生素A，是促進寶貝生長髮育必不可少的維生素，也有保護視力，和維護呼吸道、消化道粘膜健康的作用。
