【珍珠藕丸子的家常做法】珍珠藕丸子怎麼做好吃

適宜年齡 3-6歲 功效 補中益氣健脾止瀉 主料 豬肉餡200克 蓮藕一根 輔料 糯米100克 糯米粉50克 薑末10克 鹽5克 製作步驟

1.將豬肉、姜剁成肉餡備用

2.將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝乾水分備用

3.將蓮藕去皮

4.在擦子上擦成藕泥

5.將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻

6.調入料酒、鹽、味精攪拌均勻

7.將藕泥在手上搓成丸子

8.然後再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒

9.將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可 小貼士 蓮藕能讓肌膚保持光澤。其含有豐富的維生素C及礦物質，具有藥效，其止血作用更爲人所熟知。更證明了蓮藕有益於心臟，同時有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的作用。蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。