今日推薦的孕期食譜是山藥麻油雞，山藥麻油雞不僅能滋補養身還能補充優質蛋白質，以下就是山藥麻油雞的做法。
山藥麻油雞
孕期食譜
▲ 功效：滋補養身不油膩。
材料：
去骨雞腿1只、白山藥6兩、紫山藥6兩、姜6片、香油4大匙、芙月米酒1杯(240cc)、水480cc。
調味料：
鹽少許。
做法：
1.雞腿洗淨，切塊狀。
2.山藥去皮，切粗條狀(去皮前，擦乾山藥外皮，避免刺激皮膚引起搔癢)。
3.起油鍋，加4大匙香油炒香薑片。
4.加入雞肉拌炒至顏色轉白，倒入米酒以及水煮沸，改中小火煮10分鐘，再放入山藥煮10分鐘，加鹽調味即完成。
Point：
山藥麻油雞除了滋補身體之外，也適合體質寒性及身體虛弱者食補，因白、紫山藥皆具有抗氧化、調節女性荷爾蒙的功效，而雞肉含有維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵、銅等營養素，也是優質蛋白質的來源，能增強免疫力、恢復疲勞。
