都說魚蝦營養豐富，吃了對寶寶好，但平時的做法，寶寶都不愛吃，怎麼辦？
別擔心，今天丁媽，大家介紹一道利用魚蝦製作的，補腦又補鈣的輔食。
這道輔食，就是這麼棒！
1. 營養豐富，補腦又補鈣
三文魚、蝦和雞蛋可以給寶寶提供優質蛋白質，而三文魚和蝦中，有豐富的 DHA 和鈣，可以幫助寶寶的大腦發育，骨骼成長。
西蘭花是蔬菜中的含鈣大戶，而且富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素 A，對寶寶的視力發育很重要。
2. 味道鮮美，調味簡單
加入了香菇、黑芝麻，不需要另外加調料，食物自帶鮮美屬性，對於需要口味要求清淡的寶寶是再適合不過啦。
3. 一口一個，寶寶挑食也不怕
這道輔食把魚、蝦、蔬菜都包括在一起，再也不用擔心寶寶挑食啦～
而且，大小適中，一口一個，可以作爲手指食物讓寶寶自己抓取，讓寶寶練習手部精細動作。
4. 風格多樣
爸媽可以根據寶寶的月齡特點、口味喜好和家裏的製作條件，選擇蒸或者烤的方式，給寶寶製作口味多變的輔食。
嗯，丁媽趕緊給大家揭曉謎底吧，這道輔食就是三文魚蝦仁蛋卷。
營養滿滿哦～
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三文魚蝦仁蛋卷這麼做
食材準備
生粉一小勺（約 5 克）
雞蛋 1 個
小朵西蘭花 3～5 朵
幹香菇 3～5 朵
黑芝麻一小把（約 20～30 克）
蝦仁 8～10 個
三文魚肉一塊（約 80～100 克）
製作步驟
步驟一：切碎食材
蝦仁和三文魚肉提前解凍，用刀剁成魚蝦泥。
將西蘭花洗淨後焯水，切碎備用。泡髮香菇，剁碎備用。
如果家裏有食品料理機，也可以用料理機打碎食材。
步驟二：製作麪糊和餡料
將雞蛋和生粉混合、攪拌均勻，用篩子篩去成團的生粉顆粒。如果懶得過篩也可以，不過攪拌混合的時候就得多花力氣了。
在攪拌好的麪糊中加入香菇碎、西蘭花碎和黑芝麻，攪拌均勻。
把剁好的魚蝦泥混合起來，就是餡料了。
步驟三：製作卷
鍋內倒入少量油，將麪糊倒入不粘鍋，用刮刀或者鍋鏟攤平成薄片。待麪糊半凝固時，將魚蝦泥平鋪在上面，然後盛出捲起。
由於魚蝦餡料自帶的黏性，很容易捲成功的，爸媽不用擔心自己會失敗啦。
等蛋卷定型後，烤箱預熱 180℃，將卷放入烤箱中層，上下火烤 20 分鐘即可，期間翻面一次。
沒有烤箱也可以用蒸鍋，水開後，放入中火蒸 5 分鐘。
步驟四：切開盛盤
等三文魚蝦仁蛋卷出爐，稍稍晾涼。用刀切成小塊，就可以給寶寶吃啦。
丁媽小貼士
記得等寶寶把所有的食材都嘗過、確保不過敏後，才能給寶寶吃三文魚蝦仁蛋卷。
考慮到這道輔食的食材較多，寶寶需要較長的時間，來嘗試、適應不同材料，建議寶寶 11 個月的時候再開始嘗試。
當然，三文魚蝦仁蛋卷還可以根據寶寶的月齡特點來調整，適用於不同年齡的寶寶。
剛開始嘗試這道輔食的小寶寶，可以把食材剁得更細、用蒸的方式，做好的蛋卷切小塊，寶寶更加容易咬爛。
如果家裏是大寶寶，嚼東西不費勁兒了，食材可以不切太碎，採用烤的方式，做好的蛋卷切大塊，這樣製作的外皮有點兒脆，味道更香。
製作完成的三文魚蝦仁蛋卷，爸媽也可以一起吃。這樣，讓孩子自然而然地融入大人的餐桌，提供寶寶模仿大人吃飯的機會，可以讓寶寶更快地學會自己吃飯哦。
