日式豬排（非油炸健康版）—成長期後，寶寶嘴饞要吃油炸食品，用這個來替代吧！

成長期後寶寶看見油炸食品，難免會嘴饞，但這類食品用油安全、熱量過高都是很大的問題，所以寶寶實在要吃的時候，用這款日式非油炸豬排來替代吧。

脆脆香香

外表裹了炒過的麪包糠很酥脆

裏面肉質厚實鮮嫩

可以和油炸豬排相媲美
製作起來也不會很麻煩

準備時間10min

製作時間20min

差不多半小時就能搞定

健康又可滿足口腹之慾哈

適合年齡：成長期後的嘴饞寶寶，偶爾做做用來替代油炸食品

難度：易

時間：30分鐘

用具：刀、砧板、烤箱、烤盤、炒鍋/平底鍋

食材

》麪包糠大家儘量選擇無添加的，看包裝上的配料表

》另外還可以準備一些圓白菜、小番茄，用來最後搭配一起吃

做法及步驟圖

2、用中火開始炒制面包糠，直至變金黃色，然後將麪包糠轉移至盤子中待用。

3、將豬排用刀輕輕劃出口子，每塊豬排大概3-4刀，這樣一是有利於鹽的吸收，二是用烤箱烤制的時候可以更加平整。

》豬排不要太厚，太厚會烤不透，太薄豬排裏面就不軟嫩，建議在1.2cm左右。

4、用刀背捶打豬排，這樣豬排肉質會更加鮮嫩哦

5、用手簡單給豬排整形

6、取少許鹽灑在豬排上，兩邊都可以撒一點，輕輕按摩幾下。

7、將豬排兩面裹上面粉

8、撣掉多餘的粉末，正反兩面均勻裹上全蛋液

9、然後裹上步驟2中炒過的麪包糠（正反兩面都裹上，可以多一點），然後放在烤盤上，入烤箱中層20分鐘，200度上下層（烤箱先提前預熱10分鐘哈）

10、將烤好的豬排切開條狀，粗細根據寶寶大小自己掌控哈

11、最後還可以切點捲心菜，儘量切細，焯水幾分鐘後和小番茄放在邊上裝飾，還可以切兩片薄薄的檸檬片提味。美味漂亮又健康的日式豬排就做好啦！

看着是不是很有食慾呀，肉質鮮嫩，表皮酥脆，非油炸健康版

Tips:

1、最後味道是比較清淡的，可以讓寶寶蘸取自制番茄醬吃哦自制番茄醬—百搭的寶貝健康調味料

2、豬肉脂肪和瘦肉的彈性不一樣，當烹製的時候收縮率也會不同，所以用刀劃過會有助於烹製時保持平整。

3、最後切豬排，把刀來回移動像用鋸刀一樣慢慢來回移動切開，不然表面的麪包糠會掉。