操作無難度，熟悉的話10分鐘不到就可以搞定，很建議實際操作下哈，比看到的好吃100倍，讓小寶寶直接用手抓着吃也是很棒的選擇哈。
小餅煎的過程中採用了水燜的方式，烹飪方式很健康，媽媽們不要擔心。
適合寶寶年齡：12個月以上，更小的寶寶可以切小塊食用，然後不要加鹽哈
難度：易
時間：10分鐘
用具：刀、砧板、平底鍋、鍋鏟
》食材中“其他”是指蛋液中的配菜，這個可靈活調整，也可以不加，如果加了不易熟的食材，可以提前先將食材炒至八成熟，再和蛋液混合。
1、準備好所有食材，將西葫蘆洗淨去皮切圓片，不要太厚，不然不容易熟，小芽大概2個硬幣厚度。切完發現各種厚度不一，嘿嘿嘿。
2、用模具 或 直接用手，把西葫蘆中間的肉挖出，對於家裏有一大堆餅乾模具的人來說，就直接用模具凹了造型啦。
3、將挖出的西葫蘆肉切細丁備用。
》小芽只切了一半，另外的西葫蘆肉，表面蘸取蛋液小火煎一下吃也很棒，超級好吃，不要浪費哈。
4、將西葫蘆丁和其他配菜（全部切丁）放入大碗中，打入一個雞蛋，加入澱粉和少許鹽，充分攪拌均勻，直至玉米澱粉不結塊。
》我只加了西紅柿丁，如果加了不易熟的食材，可以提前先將食材炒至八成熟，再和蛋液混合。
5、熱鍋，倒入少許植物油，放入步驟之前處理好的西葫蘆圈。
6、用勺子將步驟4中準備好的雞蛋液舀入西葫蘆圈內，注意不要放太滿，九分滿即可，後面加熱過程中雞蛋液會稍稍膨脹，太滿溢出影響最終成品顏值哈！
》如果雞蛋液用不完的，可以直接煎成蛋餅吃。
7、繼續用小火慢慢煎，煎2-3鐘左右蛋液慢慢凝固如上圖1即可翻面，翻面後繼續煎2-3分鐘左右。
》一定要用很小的火哈。
8、然後放入幾大勺清水，蓋上鍋蓋，小火用蒸汽燜熟，小芽大概燜了2分鐘左右，西葫蘆很容易熟的，不建議燜太久，太軟爛的話嫩脆的口感會消失，注意不要讓水乾了焦掉。
》起鍋前媽媽們可以嘗一下是否熟透，沒有的話加水多燜一會即可。
9、盛出裝盤，現在看到還要流口水，建議大家一定要多做一點，除了寶寶外，給自己留一份
小芽碎碎念：
1、如果大人吃，煎的時候還可以撒點黑胡椒！
2、雞蛋液中的配菜大家可以隨意調整，大家根據自己寶寶喜好和家裏有什麼，胡蘿蔔、香菇、洋蔥、土豆等都是可以的，甚至可以加一些剁碎的甜味水果，如蘋果、梨等，味道會有點甜甜的，也很贊。
3、澱粉可以用麪粉代替，但用澱粉會更軟一些。
