雞蛋的吃法很多，或單純炒雞蛋、或和蔬菜一起炒，熟的炒雞蛋也可以加到涼拌菜裏，
蘇格蘭煎蛋
材料：雞蛋、麪包渣、蜂蜜、肉鬆。
做法：
1.將雞蛋煮熟，剝殼，裹上一層面包渣，淋一層蜂蜜，然後裹上一層肉鬆，再裹上一層面包渣。
2.在油鍋裏炸一下，炸至金黃色，撈出即可
土豆雞蛋餅
材料：土豆1個、雞蛋1個、臘腸半根、捲心菜30克、胡蘿蔔半根、花生油2湯匙、食鹽2克、黑胡椒少許
做法：
1、先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟
2、然後擦一點胡蘿蔔絲
3、再打散一個雞蛋，還可以放一點圓白菜絲和臘腸，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用
4、土豆蒸好取出壓成土豆泥
5、倒入打散的蛋液，攪拌均勻
6、再放入所有的配菜，攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味
7、平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出
番茄蛋餅
番茄和雞蛋的做法絕不止你常吃那幾樣，對於做法上面，人們當然少不了愛吃的餅，一張薄薄的餅濃縮了番茄和雞蛋的所有營養，健康又美味。
做法：
1、雞蛋放少許鹽攪勻，再加上2勺麪粉，攪拌成無顆粒的蛋麪糊
2、加入番茄末和蔥花，攪拌均勻
3、鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋麪糊鋪平鍋底
4、等餅底部煎熟的時候，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋底
5、出鍋切塊即
