墨魚排骨湯
材料：排骨400克、墨魚乾50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙
做法：
1、排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆;
2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用;
3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
粉葛墨魚湯
材料：豬骨半斤、墨魚乾1只、粉葛1條
做法：
1、墨魚乾先泡在水裏，泡大概半小時，最後連同水一齊倒在沙鍋裏煲!
2、先將泡好的墨魚乾、豬骨加水(7碗量)放在沙鍋裏煲～等水煮開時，再把粉葛(事先切塊～)也倒在鍋裏一起煮～～～～～
3、三樣材料一起再用文火煲大概2小時～完成。
墨魚乾瘦肉湯
材料：墨魚3只、料酒適量、鹽適量、姜5片、瘦肉適量、醬油適量、澱粉
1、墨魚乾泡軟後切絲待用;
2、瘦肉切絲放澱粉料酒鹽醃一下;
3、鍋中熱油放入生薑片炒一下再放入切好的墨魚絲翻炒片刻放入一點料酒;
4、把炒好的墨魚絲推到鍋邊放入瘦瘦肉炒至變色，放醬油適量，加入適量熱水水開後小火煲一個小時放入一點點鹽出鍋。
墨魚燉雞
材料：墨魚乾1個或半個、清遠雞或土雞半隻(適量)、枸杞少量、薑片6片
1、把雞肉洗乾淨去油，備用，可以用土雞或清遠雞，雞肉不要太老;
2、把墨魚乾泡冷水二十分鐘，泡軟洗乾淨;
3、把墨魚骨拆出來，墨魚肉切小塊，拍幾片薑片，因爲墨魚肉很腥，要多放點薑片;
4、往鍋里加入適量的水，把雞肉，墨魚骨，墨魚肉，薑片，枸杞，同時放到鍋裏，蓋上蓋子壓緊，大火煮沸，再用小火燉20分鐘左右即可，可以聞到濃濃的墨魚湯味;
5、關火，壓十幾分鍾，開蓋加一勺鹽即可。
