材料：豬肚、墨魚、花生米、紅棗、花椒、蔥花、姜、油
做法：
1、墨魚放入碗中，冷水泡發，泡3小時左右。
2、豬肚切條，墨魚切條，墨魚骨可以放廚房窗臺晾乾
3、豬肚冷水入鍋，水沸撈起洗淨
4、冷鍋熱油放薑片，煸炒下，放入肚絲、墨魚煸炒出香味，加開水，
5、煮沸後加7顆紅棗，7顆胡椒，花生米
6、進高壓鍋上氣燉15分鐘即可。
材料：墨魚3只、排骨1斤、蓮藕1節、蓮子1大把、帶皮生薑3-5片、陳皮2塊、枸杞10顆、食鹽適量
做法：
1、墨魚乾冷水泡發三個小時，泡發後撕掉墨魚身上的黑膜，剪成條下油鍋炒一下，表面微黃即可，注意墨魚骨頭不要扔了，要和骨頭一起燉湯。排骨焯水。
2、蓮子冷水泡發2個小時，蓮藕切塊備用。
3、把所有食材放進砂鍋內，注意一次性加夠水，如果水不夠了，建議加開水，冷水會影響肉質的口感及營養。
4、水開後關小火，一個半小時就OK啦!因爲加了陳皮，湯汁鮮香濃郁。
材料：冬瓜250g、薏米20g、墨魚250g、水適量、鹽少許、
做法：
1、薏米洗淨，加水浸泡半小時。
2、冬瓜洗淨，連皮切成小塊。
3、墨魚洗淨去骨，如果介意可以將墨魚外層的皮質撕掉，撕的時候從頂部下花刀開口，這樣就可以很容易的撕下。
4、將所有材料倒入燉煲中，加水，加鹽;如果是電子控溫的，設置在煲湯功能就可以。
5、時間設置在1小時候20分鐘即可，如果想讓口感硬扎，時間設置在45~55分鐘!
6、調味：建議調製一個味道帶一點點辣的配料，沾食~胡椒、辣椒切記量不宜過多~
材料：香菇25克、墨魚30克、黑木耳10克、紅棗20克、排骨500克
做法：
1、湯料清洗：將湯料(除墨魚)放入清水中浸泡15-20分鐘，然後撈起待用
2、墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘，剝去表層膜衣，去骨，切絲待用(魚骨也可一同煲制)
3、將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用
4、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘,請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。
材料：木瓜(半生熟)500克、鮮墨魚500克、豬排骨300克、生薑3片
做法：
1、用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心爲宜。但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的污物及墨汁洗淨;
2、烹製木瓜洗淨去皮、核切塊，豬排骨洗淨，切段;
3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。
材料：墨魚乾一隻(大的半隻)、鮮蝦或蝦乾6-8個、排骨300克、米酒水20克。
做法：
1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗淨的排骨汆燙去血水後備用。
2、墨魚乾用剪刀剪成一釐米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時;注意墨魚骨也不要扔掉。
3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時加入排骨，墨魚骨和墨魚乾。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時。
4、最後放入鮮蝦(如果是蝦乾跟墨魚同時放)，繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可。
