沙蟲幹是一種高蛋白的美食，其口感和營養都不亞於其他名貴海產珍品，下面來了解一下沙蟲幹要泡多久纔可以烹飪。
沙蟲幹要泡多久纔可以
關於沙蟲幹要泡多久並沒有明確的規定，一般泡半個小時左右，待沙蟲幹泡軟後即可。在泡沙蟲幹之前建議先把沙蟲幹一頭的小尾巴掐掉，搓搓裏面，也許有餘沙，把它去幹淨。泡沙蟲乾的水可以不用倒掉，用來煲粥或者煲湯味道也非常鮮美。
沙蟲乾的正確泡發方法
1、首先用剪刀把沙蟲幹剪開，然後用牙刷刷清裏面的沙，千萬不要溼水;
2、然後把鐵鍋燒紅，不要放油，放油就很難清沙了，把沙蟲放鍋裏炒，炒至金黃色;
3、然後把沙蟲幹放碗裏，快速用水洗，可以小刷，會有沙子沉底，這樣就能完全除去沙蟲的沙子;
4、清洗乾淨的沙蟲幹用清水蹦半個小時，煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯裏一起煮，小心碗底的沙子。
沙蟲的做法推薦
沙蟲冬瓜湯
材料：沙蟲幹30克、豬扇骨500克、乾貝適量、冬瓜500克、鹽適量、姜2～3片
做法：
1、沙蟲去掉沙袋，然後把沙蟲幹從中間剪開，熱鍋，無油無水，把沙蟲直接放進去，小火炒幾秒，直到沙蟲變金黃色即可關火取出;
2、把炒好的沙蟲幹用清水清洗一下，乾貝用清水清洗一下就可以了;
3、燒一鍋水，把砍好的豬骨放進去綽水，後撈起再用清水清洗乾淨血末，備用;
4、冬瓜去皮切大塊;
5、鍋內加入適量清水，把乾貝，冬瓜，沙蟲幹，姜，綽水的骨頭一起加入，大火煮開轉小火燉1.5～2個小時左右，調味即可。
