六安瓜片分爲極品、精品、通品，通品又包括一級、二級和三級，那麼我們在選購六安瓜片時怎麼區分好壞呢?
看顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
聞香味
通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的爲上乘;有青草味的說明炒制功夫欠缺。
看外形
分辨六安瓜片茶葉的好壞，還可以觀看幹茶的外形，那些幹茶片卷順直，粗細均勻而且呈長形並且沒有碎茶存在的六安瓜片就是質量好的茶葉，如果六安瓜片幹茶的不順直，捲曲明顯或者粗細不均，則說明這些茶葉質量不佳。
幹茶開水發湯後，先浮於上層，隨着葉片的開湯，葉片一一的自下而上陸續下沉至杯碗底。有原來的條狀開發爲葉片狀，葉片大小近同，片片疊加。
看湯色
用碗蓋扶動茶葉查看湯色，一般是青湯透綠、清爽爽的，沒有一點的渾濁。其葉片顏色一般是穀雨前十天的茶草製作的新茶，泡後葉片顏色有淡青、青色的，不勻稱。相近穀雨或穀雨後茶草製作的片茶，泡後葉片顏色一般是青色或深青的，而且勻稱，茶湯相應也濃些、若時間稍候一會兒青綠色也深些。
品茶湯
靠近茶杯口，可以聞到悠悠的茶葉香味，香氣越濃越好，其次是觀察它的顏色，好的六安瓜片的湯色應該是清爽爽的，不會摻雜着其他的多餘的顏色。品茶的時候，通常是先慢喝兩口茶湯後，再小呷細細品味，正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味;葉片營養生長豐厚的茶草製作的片茶，沏泡的茶湯，往往能夠使你明顯感覺到茶湯的柔度。
