六安瓜片產自安徽省六安地區的齊山等地，具有悠久的歷史底蘊，中國十大名茶之一，下面來了解一下六安瓜片屬於什麼茶。
六安瓜片是什麼茶
六安瓜片屬於綠茶類，簡稱瓜片，產自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，爲名茶;明始稱“六安瓜片”，爲上品、極品茶;清爲朝廷貢茶。
六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據採製季節，分成兩個品種：穀雨前提採的稱“提片”，品質最優;其後採製的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。
六安瓜片的來歷
六安瓜片的來歷有兩種說法。1905年前後，六安茶行大評茶師創制了一種新品，在市場上很受歡迎。金寨麻埠的茶行如法炮製，並取名“峯翅”。當地的另一家茶行，在齊頭山的後衝，將採回的鮮葉剔除了梗芽，還將嫩葉、老葉分開炒制，結果製成的茶在色、香、味昧、形都令“峯翅”相形見絀。由於這種茶爲片狀，形似葵花子，所以稱“瓜子片”，後來演變成“瓜片”。這是第一種說法。
第二種說法是，麻埠附近有個姓祝的財主，和袁世凱是親戚。祝家常送袁世凱一些土特產。袁世凱好茶，但當地生產的大茶、菊花茶、毛尖等，他都不滿意。1905年前後，祝家爲取悅袁世凱，不惜工本，到後衝僱傭了-個有經驗的茶工精心製作出了一種形質俱佳的新茶，得到了袁世凱的讚賞。這種茶流傳到市場上令“峯翅”都爲之遜色。
六安瓜片的特點
1、六安瓜片的形狀如同瓜子形，大小勻整，香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實。
2、六安瓜片沖泡以後清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品嚐兩口茶湯後，再慢慢品味，會有清涼，還有甜味。六安瓜片採用兩次沖泡，再衝泡飲用，味道變淡。
