材料：發糕粉100g、水60g、黑糖60g
做法：
1、先將發糕粉過篩;黑糖和水攪拌均勻至無糖顆粒狀。
2、將作法1的所有材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻無糖顆粒狀的麪糊，靜置約20分鐘。
3、蒸鍋水煮沸後，將作法2的麪糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。
材料：黑糖3/4杯、水1又1/2杯、在來米粉1又1/2杯、低筋麪粉1杯、蘇打粉1/4小匙、泡打粉1小匙
做法：
1、鍋中倒入黑糖3/4杯及水1又1/2杯調勻，移至爐火上煮至糖融化,放涼。
2、低筋麪粉1杯、在來米粉1又1/2杯、蘇打粉1/4小匙、泡打粉1小匙過篩混合均勻、在把糖水倒入粉中調勻。
3、調粉之前,先把碗放到蒸鍋中烘一下，鍋中燒水預熱。
4、將粉漿倒入碗中8-9分滿,蓋上鍋蓋,大火蒸10-15分鐘，熄火後再燜一下即可。
5、蒸好要知道有沒有熟透,可用筷子插入,乾的不會黏就熟了。
材料：黑糖70g、蜂蜜10g、水120cc、米粉100g、低筋麪粉40g、泡打粉6g、鹽1g
做法：
1、將黑糖倒入冷水中,小火煮至黑糖融化放涼。
2、蜂蜜加入混合均勻。
3、將黑糖漿倒入確實攪拌均勻,醒置30分鐘。
4、將油力士紙杯套入布丁杯中備用。
5、面煳醒置完成,蒸鍋開始燒一鍋水,水煮至大滾。
6、將面煳攪拌均勻,倒入紙模中約9分滿。
7、放入蒸籠中大火蒸15分鐘。
8、蒸好後從布丁杯移至鐵網架上放涼即可。
