【油糕的做法】油糕怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 功效 甜香爽口 主料 糯米麪1000g 紅棗500g 紅豆泥500g　 輔料 白糖一包 溫水一杯 製作步驟

1.原料：糯米麪、溫水、紅棗、紅豆泥。

2.把溫水分次倒入糯米麪中，用雙手攪勻，我們叫“不爛爛”，就是攪成絮狀。

3.用雙手把絮狀的糯米麪包成窩窩狀，放入蒸鍋蒸上15--20分鐘。

4.蒸熟以後，放入盆內，用手沾上涼水給蒸好的面進行按摩，也就是捶打，這樣面會勁道。最後在面上倒上胡麻油，這樣面不粘手、第二面不容易涼。

5.把紅棗在開水裏煮上1個多小時，撈出，用擀麪杖一頭把紅棗搗碎，並把棗核剩出，把紅豆泥和棗泥白糖混合在一塊，油糕的餡完成。

6.把面弄成小劑子，展開，把棗泥餡放入，捏成圓形，用手掌拍扁。油糕完成。

7.胡麻油燒後，放入油糕，炸成金黃色撈出。 小貼士 1、上鍋蒸的時間不宜太長，最好在15--20分鐘。2、在蒸好面之前，要把棗泥餡做好，放在那備用。3、如果捏糕時，手有點粘，就在手上放點白麪，這樣就解決了粘手的問題。4、吃不了放入冰箱，如果從冰箱中取出，炸的時候油要涼的時候放糕，這樣炸出來好吃。