如果是新鮮的豬血可以在豬血的裏面放上一點點的細鹽，然後就讓豬血先沉澱大概需要30分鐘，這樣凝固好的豬血更利於保存。凝固好的豬血可以放在涼水或者淡鹽水中保存，水最好沒過煮過，這樣保存最多可以存放一天。
如果想要豬血的保存時間更長可將豬血用保鮮盒裝好，保鮮盒裏面放一些涼水浸泡，放在冰箱冷藏區冷藏，一般可以保存3-5天左右，建議一天換一次水。需要注意的是豬血不宜放在冰箱冷凍保存冷凍後的豬血無論口感還是色澤都會差很多。
1、豬血一週建議食用不超過2次。豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔，包括激素，藥物，尿素等。
2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食。
