材料：綠彩椒50克、黃彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、紅彩椒50克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克
做法：
1、白玉菇從盒中取出，切去根部洗淨，每個都掰開;
2、彩椒、青椒洗淨切絲，大蒜切片;
3、起油鍋，爆香蒜片放入白玉菇略炒;
4、再放入彩椒和青椒，加入鹽、糖、蠔油，大火翻炒至彩椒7成熟，加味精調勻即可出鍋。
材料：白玉菇約350克、牛肉約350克、雞蛋一隻、澱粉適量、花椒粉適量、雞精適量、薑末適量、蒜末適量、豆瓣醬或香辣醬適量、生抽適量、西紅柿半個、切碎幹辣椒適量(可放可不放)綠、辣椒兩個
做法：
1、將牛肉切片，放入一個雞蛋液、適量澱粉、適量花椒粉、少許雞精、生抽、鹽。攪拌均勻醃製片刻;
2、鍋裏放水，水開後放入白玉菇，煮熟後撈出瀝乾水份;
3、將煮熟後的白玉菇切段備用;
4、鍋裏放油，將牛肉炸熟撈出瀝乾油;
5、鍋裏倒入適量的油，依次放入薑末、西紅柿半個切碎、幹辣椒、兩勺豆瓣醬(我放的香辣醬)炒出香味後放入炸好的牛肉，翻炒兩分鐘倒入白玉菇繼續翻炒;
6、再放入少許的水，不要太多哦，一點點就可以了，稍稍燜片刻;
7、水乾後放入蒜末，綠辣椒段，適量的鹽，少許生抽調色，出鍋裝盤。
材料：番茄2個、白玉菇一盒、甜玉米一根、糖適量、鹽適量、植物油適量
做法：
1、番茄、白玉菇、甜玉米洗淨。番茄切塊、白玉菇去根、甜玉米一顆顆剝下來;
2、熱鍋、倒油。油熱後將番茄放入鍋中煸炒，不一會番茄就會出汁了，炒的時候可以用鏟子把番茄剁剁碎，這樣出汁更快;
3、煸炒3分鐘左右，倒入白玉菇和玉米，一起煸炒，炒勻，白玉菇和玉米粒都蘸上番茄醬汁後蓋上鍋蓋，悶個5分鐘左右;
4、開鍋後，香濃番茄味撲鼻而來，放入適量的糖翻炒、再放入適量的鹽翻炒均勻即可。
白玉菇炒西蘭花
材料：白玉菇適量、西蘭花適量、油適量、鹽適量
做法：
1、西蘭花用手撕去邊皮，白玉菇去掉根部;
2、西蘭花用沸水焯一下，馬上起鍋過冷水;
3、熱油鍋下白玉菇炒透，下西蘭花加鹽炒幾下就可出鍋(可加些味精)。
材料：白玉菇250克、雞蛋三個、黑木耳適量、鹽適量
做法：
1、白玉菇洗淨炒熟備用;
2、起鍋燒油倒入雞蛋液炒好備用;
3、起鍋燒油倒入木耳白玉菇，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，加適量鹽調味即可出鍋。
材料：青蝦仁250g、白玉菇1盒半、蒜仔4個、鹽適量、色拉油25g、花椒油10g
做法：
1、開水把蝦仁和白玉菇燙一下;
2、鍋內放色拉油，先把蒜仔炸至金黃，放鹽;
3、勾流水芡，放入白玉菇蝦仁翻炒均勻，淋上花椒油即可。
