![螃蟹]( "螃蟹")
每年的八月十五前後是吃螃蟹的最好季節，那時候的螃蟹肉最肥。螃蟹的營養價值很高，但是在吃的時候也有一些禁忌，也並不是所有的人都適合吃螃蟹，吃的時候要多加註意了。
螃蟹的營養價值
螃蟹的味道鮮美是很多人喜歡的，同時螃蟹營養也很豐富。螃蟹肉中含有豐富的維生素，維生素A、維生素B2、維生素C等各類維生素
含量都非常高。螃蟹中各類氨基酸的含量也很豐富，很多都是人體所必須的營養物質。吃螃蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓以及各種癌症有不錯的輔助治療效果，螃蟹能夠幫助人體通經絡，散熱、滋陰，還可以治療跌打損傷，過敏性皮炎等病症。
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹有很多禁忌，在吃的時候要注意，螃蟹性寒，也不適合所有人吃。吃螃蟹不同與
柿子一起食用，很容易引發嘔吐、腹痛、腹瀉等病症。吃螃蟹後不能飲茶，會引發消化不良。螃蟹不能和花生一起吃，極易導致腹瀉。螃蟹本身屬於寒性食物，所有吃螃蟹不能再吃冷飲。螃蟹也不能同梨和香瓜一起食用，很容易傷腸胃，導致腹瀉。身體虛寒的人最好不要吃螃蟹，孕婦最好也不要吃螃蟹。
螃蟹的吃法
螃蟹的吃法有很多，清蒸螃蟹是最常吃的一種方法。首先將蔥姜和料酒放在鍋中，鍋中添上水，煮開。然後將螃蟹洗淨，放在蒸籠上大火蒸20分鐘左右，螃蟹蒸熟後拿出來吃即可。螃蟹腿上的肉很細嫩，味道非常鮮美，不要浪費了。蟹鉗上的肉很多，吃的時候可以用小鉗子夾碎，然後用簽字挑着吃。吃蟹黃時需要先將螃蟹從頭蓋揭去，然後將蟹肺、蟹心、蟹腸和蟹胃去掉，把蟹黃擠出來吃。
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