黃花菜富含維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、鈣、脂肪等人體必需的成分，具有明目安神、消食清熱的作用。黃花菜怎麼做好吃呢？我們來看看黃花菜的不同做法吧！
黃花菜怎麼做好吃：黃花菜炒肉
材料：黃花菜乾150克、豬肉300克、油2ml、鹽3克、生抽2ml、料酒1ml、香蔥10克、紅辣椒1個。
做法：
1、黃花菜乾洗淨、泡軟，撈出瀝乾水。
2、豬肉切片，放鹽、油、料酒、生抽拌均。
3、熱鍋，放一點點油，中火煎熟。
4、加入紅辣椒，翻炒。
5、放黃花菜乾，翻炒至熟。
6、放鹽、蔥炒均即可。
黃花菜怎麼做好吃：黃花菜香菇煲雞湯
材料：雞肉400g、香菇80g、黃花菜80g、生薑30g、油適量、鹽適量、白糖適量、老酒適量。
做法：
1、香菇黃花菜泡水。
2、雞肉焯好水。
3、加入生薑炒香。
4、加點鹽，然後加點白糖。
5、再加適量的老酒。
6、燜一會兒炒出香味。
7、出味後加入黃花菜。
8、加入香菇。
9、再煸炒一會兒。
10、加入清水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘左右，就可以出鍋了。
11、湯很好喝，而且雞肉非常嫩，不會顯得柴。
黃花菜怎麼做好吃：香菇炒黃花菜
材料：黃花菜200g、香菇幹30g、油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量。
做法：
1、黃花菜浸泡上。
2、香菇浸泡上。
3、香菇切小條。
4、黃花菜洗淨擠幹水分待用。
5、蔥下油鍋爆香，下香菇翻炒下。
6、再下黃花菜一起翻炒。
7、炒會加點水悶煮一會。
8、待水分炒幹下鹽和味精調味即可裝盤。
黃花菜怎麼做好吃：炸黃花菜
材料：黃花菜30朵、雞蛋2個、鹽適量、味精適量、澱粉10g、麪粉10g、油適量。
做法：
1、採摘回來新鮮的黃花菜，挑選朵開的比較大的花。大概30多左右。
2、放入開水鍋中焯一下，需要最少5分鐘。撈出控幹水份。
3、雞蛋打入碗中，放入精鹽，味精。麪粉和澱粉。
4、攪拌成麪糊。
5、放入黃花菜掛麪糊。
6、鍋內放少許油，燒至五六成熱後放入蘸裹麪糊的黃花菜炸制。
7、成熟後即可撈出。
黃花菜怎麼做好吃：黃花菜燜魚
材料：皖魚600克、黃花菜乾100克、花生油5ml、鹽5克、生抽5ml、料酒1ml、生薑3克。
做法：
1、魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、生抽拌均醃製8分鐘。
2、黃花菜洗淨，溫水泡軟，撈出瀝乾水。
3、熱鍋，倒油，小火煎魚塊、加一點生薑絲;微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可。
4、煎鍋魚的鍋還有油，放黃花菜炒五成熟。
5、放入煎好的魚塊,加入一點點水，放生抽，小火燜。
6、放鹽，炒均勻收汁即可。PS:魚不是翻轉多次，容易碎。
