海帶小排骨湯

  這是月月愛喝的湯之一，我家月月是湯司令，啥湯都愛喝！月月兩週歲體檢，身高95公分，體重15公斤。驗血及尿一切正常，啥微量元素都不缺。&n

   這是月月愛喝的湯之一，我家月月是湯司令，啥湯都愛喝！月月兩週歲體檢，身高95公分，體重15公斤。驗血及尿一切正常，啥微量元素都不缺。

    有人常常問我，月月是吃什麼鈣片的，怎麼長得那麼高？我說月月從18個月以後就開始以食補爲主，不再服用鈣片和鈣粉之類的輔助藥物了。

    排骨（湯骨也行）中含有大量的鈣元素，是人體補充鈣的佳品。而海帶中所含的碘元素十分豐富，碘是構成人體甲狀腺素的必需物質，是維持人體智力發育的重要元素。排骨與海帶共食，可爲人體提供豐富的營養物質。

    做法如下：豬小排一斤，海帶100，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

    製作方法：

    一、將海帶浸泡20分鐘後，取出再用清水洗一下，切成長方塊。

    二、排骨洗淨，用刀順骨切開，剁成段，入沸水鍋中焯一下，撈出備用。

    三、高壓鍋（最近愛用高壓鍋煮湯）內加入清水適量，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約15分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸5分鐘，加雞精、鹽等調味品，淋入香油即成。